Ленивые голубцы - вкусное блюдо, которое украсит любой прием пищи. Но как приготовить ленивые голубцы из пекинской капусты правильно? tochka.net делится секретом.
Ленивые голубцы из пекинской капусты: рецепт
Ингредиенты:
- капуста пекинская - 500 г,
- рис - 100 г,
- луковица,
- фарш - 500 г,
- соль - 1/2 ч.л.,
- черный перец,
- яйцо.
Ингредиенты для соуса:
- луковица,
- морковь,
- вода - 0,5 л,
- томатная паста - 1 ст.л.,
- сметана - 150 г,
- соль - 1/3 ч.л.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- чеснок - 2-3 зуб,
- черный перец,
- сушенная зелень.
Приготовление:
- Отдельно нарежь мягкую и жесткую части пекинской капусты.
- Отвари 100 г риса до полуготовности, затем слей лишнюю жидкость.
- Луковицу мелко нарежь.
- Положи в удобную для тебя емкость полкило фарша, добавь лук, рис, соль, черный перец, мягкую часть капусты и одно яйцо.
- Перемешай фарш и сформируй голубцы. Обваляй их в муке.
- Положи голубци на смазанный растительным маслом противень и отправь в духовку. Запекай при 200 градусах 15-20 минут.
- Пока голубцы готовятся, приступай к соусу. Лук мелко нарежь, а морковь натри на крупной терке.
- Обжарь лук до полупрозрачности и добавь морковь. Жарь вместе 1-2 минуты, а затем добавь жесткую часть пекинской капусты. Жарь еще 2-3 минуты.
- Добавь 1 ст.л. томатной пасты, 150 грамм и перемешай. Затем залей водой, добавь специи и зелень. Туши все вместе 5 минут.
- Окрепшие голубцы залей соусом и отправь в духовку на 30-35 минут.
Ранее мы публиковали два пошаговых рецепта классических и ленивых голубцов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: