Если ты уже попробовала рецепт запеченной цветной капусты от Эктора Хименеса-Браво, пора освоить потрясающие оладьи. Немного ингредиентов, 20 минут свободного времени — и оладьи для легкого, но сытного завтрака или обеда готовы. Подавать обязательно с ложкой прохладной сметаны или йогурта!
Оладьи из цветной капусты: рецептИнгрeдиенты:
- 400 г цветной капусты
- 2 яйца
- 30 г твердого сыра
- 60 г муки
- 50 мл воды
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- соль, перец по вкусу
- сметана по вкусу
- масло растительное
Приготовление:
- Опусти цветную капусту в кипяток и отвари до готовности. Это должно занять около четырех минут. Добавь в воду чайную ложку сахара — так капуста останется светлой.
- Когда капуста будет готова, слей воду и дай капусте немного остыть.
- С остывшей капусты срежь соцветия.
- Теперь большим ножом измельчи капусту на небольшие кусочки. В этом деле не стоит жульничать и использовать блендер.
- Сыр натри на мелкой терке.
- Чеснок пропусти через пресс.
- Возьми подходящую емкость и просей в нее муку. Следом добавь яйца, сыр, петрушку, воду (можно использовать ту, в которой варилась капуста), соль, перец. Все хорошо перемешай.
- Вылей на сковороду немного растительного масла и хорошо разогрей.
- С помощью ложки выложи тесто на сковороду. При необходимости придай тесту форму.
- Обжаривай оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут румяными. Не переусердствуй — капуста в тесте уже прошла термообработку, поэтому не стоит ее должно жарить на сковороде.
Подавать оладьи из цветной капусты можно со сметаной, измельченной зеленью и чесноком. Ты также можешь попробовать приготовить греческий соус дзадзики.
Ранее мы рассказывали, как приготовить клубничное варенье "5-минутка".
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: