Шакшука — популярное на Востоке блюдо из яиц и овощей. Его считают своим национальным блюдом в Израиле и арабских странах, куда оно пришло предположительно из стран Магриба.
Существует множество рецептов шакшуки, tochka.net предлагает тебе попробовать один из них. При желании ты можешь добавлять в шакшуку другие соответствующие продукты: мясной фарш, йогурт, сыр, картофель, бобы, кабачки, цукини, артишоки, грибы.
// Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Консервированные томаты пелати (томатная паста) — 200 мл
- Лук репчатый — 1/2 головки
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка сладкая молотая — щепотка
- Перец черный молотый — щепотка
- Зира — щепотка
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Йогурт (сливки) — 15 г.
- Петрушка — пару веточек
Способ приготовления
- Порежь крупными кубиками помидоры и перец. Мелко порежь лук и перетри чеснок.
- Смешай с овощами томаты пелати, добавь соли и сахара.
- Разогрей на сковороде оливковое масло, высыпай овощи и туши 5-7 минут. Затем добавь щепотку зиры и перца.
- Сделай ложкой выемки для яиц и аккуратно влей их туда. Посоли по вкусу.
- Добавь йогурт или сливки.
- Туши еще 7-10 минут на большом огне.
- Перед подачей на стол посыпь нарезанной петрушкой.
Узнай также рецепты полезных 5—минутных завтраков, которые ты будешь готовить с удовольствием.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: