Из цветной капусты существует невероятное количество разнообразных блюд. Если ты следуешь ЗОЖ, можно быстро и легко приготовить вкусный диетический завтрак. А если любишь побаловать себя изыском с хрустящей корочкой, лови рецепты приготовления цветной капусты на сковороде или запеченной в духовке.
Для блюд, которые предлагает тебе tochka.net, можешь использовать как свежую, так и замороженную капусту.
Диетическое пюре из цветной капустыИнгредиенты:
- Цветная капуста — 400 г
- Йогурт — 60 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- Подготовь цветную капусту, разделив на соцветия.
- Вскипяти воду, вкинь капусту. Цветную замороженную капусту можешь не размораживать, а сразу кидать в кипяток.Посоли и после закипания вари минут десять.
- Слей воду из капусты с помощью дуршлага, выложи в блендер и добавь размягченное сливочное масло, йогурт и мускатный орех.
- Перемешай в блендере. Перед подачей на стол можешь полить растопленным сливочным маслом и украсить петрушкой или укропом.
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 кг
- Сыр твердый — 250 г
- Сухари панировочные — 1 стакан
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйца — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
- Расчлени цветную капусту на соцветия. Залей кипятком, посоли, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду и остуди.
- В мисочке тщательно взбей яйца.
- Потри на мелкую терку сыр и смешай с панировочными сухарями, перцем и мелко порубленным чесноком.
- Каждое соцветие окунай в яйцо и обваливай в смеси из сыра и сухариков, затем выкладывай на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекай в течение 15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 400 г
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 20 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 2—3 зубчика
- Соль, черный и красный перец — по вкусу
- Зелень — несколько веточек
- Растительное масло — для зажарки
Способ приготовления
- Раздели цветную капусту на соцветия среднего размера. Вскипяти воду, посоли и вкинь капусту, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду дуршлагом и остуди.
- В мисочке взбей яйца с молоком. Добавь горчицу, соль и перец и тщательно перемешай.
- В молочно—яичную смесь постепенно небольшими порциями добавляй муку и тщательно перемешивай. Кляр должен получиться, как сметана.
- Обваляй соцветия в кляре, а затем в муке или панировочных сухарях и выкладывай на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
- Готовую цветную капусту посыпь рубленной зеленью и измельченным чесноком.
Смотри, какие можно приготовить блюда из шампиньонов в пост: ТОП—5 вкуснейших рецептов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: