Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила варенье из фруктов или ягод. Но иногда хочется чего-то необычного и запоминающегося. Довольно неожиданный вариант — приготовить варенье из цветов.
Оно получается очень ароматным и нежным, а еще полезно при различных заболеваниях: печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, а также при проблемах с легкими (астма, бронхит) и кроветворными органами (анемия). Варенье из одуванчиков обладает антиоксидантными свойствами, выводит шлаки из организма и является профилактическим средством при борьбе с онкологическими заболеваниями.
tochka.net расскажет, как приготовить этот замечательный десерт и порадовать себя и своих близких необычной сладостью.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Варенье из одуванчиковИнгредиенты:
- 300 шт. цветков одуванчиков,
- 1 кг сахара,
- 400 мл воды,
- сок половинки лимона.
Приготовление:
- Вскипяти воду, засыпь в нее сахар и свари сироп, чтобы сахар растворился.
- Вымытые соцветия одуванчика помести в сироп, доведи до кипения и вари 20 минут. В конце добавь в сироп лимонный сок и провари еще 3 минуты.
- Сними сироп с огня и оставь на сутки настаиваться. Затем процеди и отожми через марлю.
- Снова провари сироп 20 минут. Варенье из одуванчиков готово. Оно получается прозрачным, с красивым желтоватым цветом и очень нежным замечательным вкусом, напоминающим мед.
- Для длительного хранения разлей варенье из одуванчиков по подготовленным баночкам и закатай.
Совет! Используй крупные, яркие и сухие цветы одуванчика. Удали желтые лепестки, стараясь не использовать зеленые части (которые могут быть горькими), и выбрось стебли. Срывать лепестки с цветов немного утомительно, но убедись, что ты используешь достаточное количество лепестков. Больше лепестков — больше вкуса.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт салата из листьев одуванчиков и молодой крапивы от Алекса Якутова.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: