ТОП-3 рецепта закусочных тортов: кабачковый, печеночный и рыбный

Сладкие торты, как ты знаешь, вредно есть часто. Прекрасной альтернативой им могут быть закусочные торты — вкусные и полезные блюда из самых разных ингредиентов. Побаловать себя и близких таким тортом можешь не только в праздник, а в любое время года. Редакция tochka.net предлагает тебе ТОП-3 рецепта закусочных тортов.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 130 г
• Укроп - пучок
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез или сметана — 350 г
• Соль по вкусу.
• Растительное масло для обжарки

Способ приготовления

1. Очисти и натри на терку кабачки. Добавь яйца и мелко порубленный укроп (половину пучка). Постепенно засыпай муку и замешивай тесто.
2. На хорошо разогретой сковороде обжаривай блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Должно получиться 5-6 блинов.
3. Приготовь начинку. Потри сыр и чеснок на мелкую терку. Смешай с рубленым укропом и майонезом(сметаной). 
4. Выложи блин на блюдо и намазывай кремом. И так все блины собирай в торт.
5. Сверху торт можешь украсить рубленной зеленью и помидорами.

Ингредиенты:

• Печень свиная или говяжья — 800 г
• Яйца — 8 шт. для начинки и 2 шт. для теста
• Грибы — 200 г
• Лук —3 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - 300 г
• Зелень для украшения.
• Масло растительное — для жарки.

Способ приготовления

1. Перекрути печень, одну луковицу и картофелину на мясорубке. Добавь 2 яйца, посоли, поперчи. Влей молоко, постепенно всыпь муку и замеси тесто для блинов.
   
2. На раскаленную сковороду с растительным маслом выливай большой ложкой тесто равномерным слоем и обжаривай с двух сторон блины.
3.  Отвари яйца и порежь кубиками.
4. Порежь грибы и 2 луковицы кубиками и обжарь на сковороде. 
5. Выкладывай начинку на печеночные блины в таком порядке: слой майонеза, слой лука с грибами, накрываешь блином. Следующий слой делаешь с майонезом и яйцами. И так чередуешь. Верхний слой лучше сделать с яйцами и посыпать сверху рубленной зеленью.

Ингредиенты

Морковные блины:

• Морковь - 700 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука — 150 г
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для зажарки.

Начинка:

• Рыбный фарш — 1 кг
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп — пучок
• Приправа для рыбы — 1 ч.л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Майонез
• Репчатый лук — 3 шт.

Способ приготовления

1. Очисть и перетри на мясорубке сырую морковь. Добавь соль, яйца, перец и перемешай. Затем всыпь муку и замеси тесто для блинов. 
2. На хорошо разогретой сковороде на растительном масле пожарь блины. При переворачивании блина на другую сторону сверху смажь его растительным маслом. Блины обжаривай до золотистого цвета.  Должно получиться 5 блинов. 
3.  Порежь лук и обжарь на растительном масле.
4. В рыбный фарш добавь яйцо, приправу для рыбы, соль и перец, а также мелко порубленный укроп. 
5. Смажь маслом противень, поставь круглую форму форму. Выложи блин и смажь майонезом. Выложи четверть рыбного фарша, а затем слой жареного лука. Смажь майонезом и выкладывай следующий блин и начинку в том же порядке.  
6. Сними круглую форму и в разогретой до 180 градусов духовке выпекай 40-50 минут. 

Узнай также, как приготовить экзотический колумбийский суп ахиако: рецепт от Michelle Andrade.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• ТОП-5 рецептов маринованных овощей на зиму
• Лучшие блюда украинской кухни