Ранее мы рассказывали, как вкусно и разнообразно заготовить на зиму яблоки. Кто-то любит варенья, кто-то – джемы, кто-то – компоты. Большой популярностью пользуются осветленные соки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
А сегодня tochka.net поделится с тобой рецептом натурального яблочного сока с мякотью. Зачем удалять яблочное пюре, если оно такое полезное и к тому же вкусное?
Чем слаже яблоки, тем меньше сахара они потребуют. Также возможен вариант вообще не класть сахар в закатку – так ты получишь натуральный продукт.
Ингредиенты:
- 7 кг яблок,
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Приготовление:
- Яблоки тщательно помой.
- Разрежь каждое яблоко на четыре части и вырежи сердцевину.
- Очищенные яблоки порежь небольшими кусочками.
- Помести яблоки в кастрюлю и залей водой так, чтобы она их покрыла.
- Поставь кастрюлю на большой огонь и доведи до кипения.
- Как только яблоки закипят, убавь огонь и вари примерно 10 минут до мягкости, снимая пену.
- Выключи огонь и немного остуди яблоки.
- Протри яблоки через сито.
- Разведи пюре водой, в которой варились яблоки, до желаемой консистенции.
- При желании добавь по вкусу сахар.
- Яблочный сок вновь верни в кастрюлю и доведи до кипения.
- Добавь лимонную кислоту и провари сок примерно 1 минуту.
- Разлей горячий яблочный сок по подготовленным простерилизованным банкам и закатай.
- Переверни банки вверх дном, накрой одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни яблочный сок в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как сделать домашнее вино из ягод и фруктов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: