Блюдо рататуй стало знаменитым благодаря мультфильму "Рататуй" о милашной крысе с талантом повара, после выхода которого все стали активно искать рецепт классического блюда провансской кухни. Однако с тех пор многие кулинары стали добавлять свои ингредиенты в овощное блюдо и предлагать разные его вариации. Редакция tochka.net решила ознакомить тебя с рецептом более питательного мясного рататуя. Как его приготовить, читай в нашем материале.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 кабачка
- 2 баклажана
- 1 кг помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- приправа "Прованские травы" по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- зелень, базилик по вкусу.
Приготовление:
- Порежь курицу на кусочки среднего размера, помести в блендер. Добавь яйцо, соль и перец и измельчи в фарш.
- Выбери для блюда кабачки, баклажаны и 5 помидоров примерно одинакового диаметра. Вымой, просуши и нарежь кружочками.
- Круглую форму для запекания намажь растительным маслом.
- На кружочек баклажана намажь фарш, сверху приложи кабачок и помидор. В таком порядке выложи в форму по кругу.
- Оставшиеся помидоры перетри в блендере с чесноком и солью.
- Залей соусом рататуй. Сверху поперчи и присыпь прованскими травами.
- Запекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
- Готовый рататуй подавай с веточками зелени и базилика.
Ранее мы рассказывали, как за 10 минут приготовить сгущенку в домашних условиях: простой рецепт.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: