Чем опасен заменитель сахара

С ростом заболеваемости сахарным диабетом, повышенным артериальным давлением и болезнями печени врачи все чаще бьют тревогу и рекомендуют отказываться от сахара, по крайней мере, существенно снижать его потребление. Для тех, кто не мыслит своего утреннего кофе или чая без сладости, настоящим спасением становится заменитель сахара.

Споры о пользе и вреде заменителей сахара в научных кругах не утихают, поэтому tochka.net расскажет тебе, чем они могут быть опасны и на каких заменителях сахара тебе стоит остановить свои вкусовые привычки.

Важно понимать, что сахар мы едим не только в чистом виде, добавляя в чай, но и со многими магазинными продуктами и напитками. Заменители сахара — это химические соединения и вещества, которые обладают сладким вкусом, и могут быть как натурального, так и искусственного происхождения.

Натуральные заменители сахара производятся из природного сырья, и являются более полезными для организма, за счет того, что их расщепление в поджелудочной железе занимает больше времени, чем сахара, а значит, не происходит резкого повышения уровня инсулина в крови. Искусственные сахарозаменители, как правило, некалорийны, однако они имеют ряд опасных свойств.

Пусть и не все, но и натуральные, и искусственные заменители сахара имеют свои противопоказания, поэтому, отказываясь от сахара, рассмотри все за и против каждого сахарозаменителя. Во многих сахарозаменителях большое содержание фруктозы, которая в чрезмерных дозах негативно влияет на работу мозга, замедляет память и анализ информации. Также сахарозаменители провоцируют сердечно-сосудистые заболевания и приводят к накоплению жиров.

• Фруктоза — натуральный сахар, который содержится в цветочном нектаре, фруктах, ягодах, меде и семенах растений. Большое потребление фруктозы повышает содержание жиров в печени, снижая ее чувствительность к инсулину. К тому же, ее калорийность такая же, как и у сахара, а употребить в день ты можешь не больше 30 г.
• Сорбит (Е 420) также относится к натуральным заменителям сахара, присутствует в абрикосах, яблоках, других фруктах и ягодах, а больше всего – в рябине. Главный недостаток сорбита — калорийность, которая на 50% выше, чем у сахара. Большое потребление этого заменителя сахара может привести к тошноте, вздутию живота и расстройству желудка. Поэтому рекомендованная дневная доза сорбита не должна превышать 45 г.
• Ксилит (Е 967) получают из хлопковых семян и кукурузных кочанов, используя его при производстве жевательных резинок и зубной пасты. В больших количествах он способствует повышенному газообразованию и проносному эффекту, поэтому ксилит рекомендовано употреблять до 50 г в день.
• Аспартам (E 951) — самый популярный искусственный сахарозаменитель, главный недостаток которого в том, что при нагревании он распадается на аминокислоты и метанол, который является ядом. К тому же аспартам проникает через плацентарный барьер, поэтому он не рекомендован беременным, к слову детям до 6 лет он и вовсе запрещен. В больших количествах он может вызывать бессонницу, головную боль, ухудшение зрения, депрессию, повышение аппетита. А при тестировании этого заменителя сахара на животных наблюдались случаи рака мозга.

Самыми безопасными заменителями сахара, по мнению врачей, являются стевия, эритрит и сукралоза. Из недостатков этих продуктов можно отметить, что у стевии не всем нравится вкус, поэтому ее часто комбинируют с эритритом для компенсации вкусовых ощущений. Что касается эритрита, то главная проблема в том, что его трудно найти.

Узнай, можно ли самостоятельно диагностировать гормональный сбой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Кожа после сильного стресса: 12 советов для ее спасения
• Дружественные бактерии: зачем нужны пробиотики и где их искать