Рецепт шашлику зі свинини і маринованих овочів

Простий рецепт шашлику зі свинини і овочів для пікніка.

Рецепт шашлику зі свинини © shutterstock

Сьогодні tochka.net публікує для тебе рецепт шашлику зі свинини і улюблених овочів, заздалегідь замаринованих в ароматних спеціях.

Шашлик, як відомо, вимагає до себе особливої ​​уваги і підготовки. Починаючи з вибору м'яса і закінчуючи гарніром, з яким шашлик опиниться на тарілці при подачі.

Шашлик зі свинини виходить більш м'яким, ніж з яловичини. А якщо ти любиш в міру жирненьке й соковите м'ясо, тоді вибирай свинячий ошийок.

Щоб м'ясо стало ще м'якше і смачніше, його слід замаринувати. А чим, власне, овочі гірше? Дуже смачно поєднується шашлик, що подається не тільки зі свіжими, а й з маринованими овочами, обсмаженими на вугіллі разом із м'ясом. Вони ніби доповнюють і підкреслюють смак одне одного.

Рецепт шашлику зі свинини з маринованими овочами - інгредієнти:

  • 2 кг свинячого ошийка,
  • 500 г цибулі,
  • 500 г болгарського перцю,
  • 500 г помідорів,
  • 500 г цукіні,
  • 500 г баклажанів,
  • 100 мл соєвого соусу,
  • 100 г майонезу,
  • 50 г гірчиці,
  • 50 г кетчупу,
  • 100 мл яблучного оцту,
  • лавровий лист,
  • хмелі-сунелі,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • щіпка цукру,
  • сіль за смаком,
  • 500 мл води.

Рецепт шашлику зі свинини з овочами - приготування:

Свинину помий, обсуши і поріж поперек волокон на однакові порційні шматочки. Цибулю поріж великими кільцями. Овочі також крупно поріж.

Додай у м'ясо половину цибулі, соєвий соус, майонез, кетчуп, гірчицю, сіль, цукор, спеції. Все ретельно перемішай і залиш настоюватися в холод на 4-6 годин (або на ніч).

Приготуй маринад для овочів. Скип'яти воду і додай у неї яблучний оцет, сіль, перець, спеції. Охолодженим маринадом залий овочі і також залиш їх настоюватися в холод на 4 години або на ніч.

Замариновану свинину нанизай на шампури упереміш з овочами або ж окремо і смаж шашлики над вугіллям 10-15 хвилин, періодично повертаючи, щоб не підгоріли.

Смачного!

А тепер  дивися відео-рецепт м'яса на грилі от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

У тебе є свій рецепт шашлику зі свинини?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пікнік шашлик рецепт м'ясо свинина овочі Стаття основна страва рецепт шашлику зі свинини більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net