Випічка з абрикосами: готуємо медовий пиріг

Літо - дійсно свята пора, для того щоб повною мірою насолодитися сезонними ягодами і фруктами у всіх проявах. Сьогодні у нас на столі - солодка і рум'яна випічка з абрикосами. Адже потрібно не тільки встигнути поїсти свіжі фрукти, але й приготувати з ними багато смачних речей.

tochka.net пропонує тобі дуже простий, швидкий і смачний рецепт випічки з абрикосами - ніжний золотистий медовий пиріг з цитрусовими нотками.

Сподіваємося, така випічка з абрикосами стане одним із твоїх улюблених літніх десертів.

Випічка з абрикосами - інгредієнти:

300 г абрикосів,
пів лимона,
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
4 яйця,
100 г меду,
1 ст. ложка цукрової пудри,
10 г розпушувача,
щіпка солі.

Випічка з абрикосами - приготування:

Абрикоси помий, видали кісточки і поріж половинками.

Відокрем білки від жовтків.

М'яке вершкове масло збий із медом до однорідної консистенції, потім додай до нього жовтки і перемішай.

Змішай просіяне борошно, сіль, розпушувач і, помішуючи, всип у масляно-медову масу.

З лимона вичави сік. Білки збий із цукровою пудрою і лимонним соком у густу білу піну і потім акуратно введи в тісто.

ЧИТАЙ: Як збити білок із цукром: корисні поради

Тісто виклади в застелену папером для випічки і змащену маслом форму. Зверху на тісто у довільному порядку розклади абрикоси.

Відправляй пиріг із абрикосами в розігріту до 180°С духовку і випікай до золотистої скоринки приблизно 30 хвилин. Перевірити готовність тіста можна за допомогою дерев'яної палички - якщо вона суха, значить, випічка з абрикосами готова.

Готовий пиріг з абрикосами трохи остуди, посип цукровою пудрою і поріж на порційні шматочки.

Подавай з чаєм, кавою або соком.

Смачного!