Гречаний суп — просте і швидке в приготуванні блюдо, яке відмінно підійде для легкого обіду. tochka.net пропонує тебе два варіанти гречаного супу: пісного на грибах і більш класичного з куркою.
Перед тим як готувати за рецептом з сушеними грибами, їх слід заздалегідь замочити, а ось сирі гриби додаткового часу не потрібно.
Як приготувати гречаний суп з грибами
Інгредієнти:
- 200 г сирих/заморожених грибів (або 40 г сушених)
- 80 г гречаної крупи
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- Зелень
- 2 ст. ложки олії
- чорний мелений перець за смаком
- Сіль за смаком
- 2 л води
Приготування:
- Якщо ти бажаєш приготувати гречаний суп із сушеними грибами, замочи їх у воді на 3-4 години або на ніч. Потім воду проціди і використовуй для приготування супу, а гриби промий і поріж. Заморожені гриби слід поетапно розморозити. Сирі гриби поріж середніми шматочками.
- Гречану крупу перебери та гарненько помий кілька разів. Картоплю поріж кубиками. Моркву потри на крупній тертці. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень.
- Помісти в каструлю гречану крупу і картоплю, залий окропом і вари до готовності картоплі, приблизно 15 хвилин.
- У розігрітій олії обсмаж цибулю, моркву та гриби. Потім зменш вогонь і тушкуй, помішуючи, на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин.
- Засмажку переклади в суп. Посоли, поперчи та вари грибний суп із гречкою на повільному вогні 5-7 хвилин. Наприкінці додай зелень.
Як приготувати гречаний суп з куркою
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячого м'яса
- 1 склянка крупи
- 1 морква
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- Зелень
- Сіль за смаком
Приготування:
- Відвари курячий бульйон.
- Цибулю наріж, моркву натри на тертці. Обсмаж овочі на рослинній олії.
- Крупу ретельно промий і злегка обсмаж на повільному вогні без масла.
- Картоплю наріж, додай в бульйон разом з овочами та гречкою. Посоли та вари 10 хвилин.
- Прикрась рубаною зеленню і подавай на стіл гарячим.
Смачного!
Нещодавно ми писали про те, як приготувати вегетаріанський бургер: 6 котлет без м'яса і риби.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- ТОП-3 рецепта закусочних тортів: печінковий, кабачковий і рибний
- Колумбійський суп від Michelle Andrade: рецепт ахіако
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі