Ідеальні варіанти страв до святкового столу в рік Чорного Водяного Кролика — це салати зі свіжих овочів і фруктів. Крім того, салат — це дуже проста страва, її можна приготувати буквально за пів години. Ну а про користь вітамінів у цей час знають усі: зараз саме вітамінні салати повинні складати третину раціону. У своїй підбірці рецептів смачних салатів на Новий рік 2023 допоможе тобі здивувати не лише родину, але й символ прийдешнього року. Адже не секрет, що свіжі овочі та фрукти — улюблена їжа кролика.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Бажаєш догодити Чорному Кролику? Тоді обов'язково введи у святкове меню яскраві, контрастні, гарні, смачні салати. Володар року (а також твоя родина і гості) дуже порадіє, якщо в них будуть овочі, фрукти, цитрусові, насіння і горішки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Різноколірний овочевий салат
Легке, яскраве і нарядне новорічне частування з червоною капустою і болгарським перцем. Рука сама так і тягнеться до такої краси! Такий простий салат чудово гармонує з м'ясними та рибними стравами, а також картопляним гарніром.
Інгредієнти:
- 700 г червонокачанної капусти
- 3 болгарських перці різного кольору
- 1 морква
- 1 цибулина
- зелень (кріп, петрушка)
- 2 ст. л. олії
- 1 ст. ложка яблучного оцту або лимонного соку
- 1 ст. ложка цукру
- сіль за смаком
Приготування:
- Цибулю поріж тонкими чверть-кільцями. Залий кип'ятком, додай оцет, трохи цукру і залиш на 10 хвилин замаринуватися. Потім зціди маринад.
- Нашаткуй капусту. Трохи посоли, помни руками і вичави сік.
- Болгарський перець поріж тонкими смужками. Моркву потри на тертці для корейської моркви. Подрібни зелень.
- З'єднай усі овочі, додай цукор, посоли і поперчи за смаком, заправ новорічний салат олією і перемішай.
Капустяно-цитрусовий салат
Справжній фруктовий букет кольору і смаку в одній салатниці! На новорічному столі в рік Півня 2017 такий салатик з червоної капусти й апельсинів має ефектний і нарядний вигляд, та й користь від нього чимала - суцільні вітаміни!
Інгредієнти:
- 500 г червонокачанної капусти
- 1 корінь селери
- 2 апельсини
- 1 лимон
- 1 яблуко
- зелень (петрушка)
- 1 с. ложка оливкової олії
- цукор за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
- Капусту тонко нашаткуй, посоли і розімни руками, щоб з'явився сік.
- Селеру потри на крупній тертушці. Яблуко також натри на крупній тертушці й збризни лимонним соком. Подрібни петрушку.
- Апельсини очисть від шкірки, білих плівок і насіння, поділи на часточки і поріж невеликими шматочками.
- З'єднай усі інгредієнти, додай за смаком цукор, сіль, чорний мелений перець, заправ салат оливковою олією і перемішай.
- Прикрась новорічний салатик апельсиновими часточками і листочками зелені.
Горіхово-буряковий салат
Буряк використовується в багатьох нарядних і святкових салатах, наприклад, вінегреті або шубі. Та й класичне поєднання буряка з горіхами і чорносливом у багатьох асоціюється з Новим роком. Цей смачний і простий салатик має нарядний і яскравий вигляд на новорічному столі.
Інгредієнти:
- 500 г буряка
- 100 г волоських горіхів
- 150 г чорносливу
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. олії
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Приготування:
- Буряк відвари до готовності, остуди, очисть і поріж дрібними кубиками.
- Чорнослив замочи у воді на 20 хвилин, потім помий і крупно поріж.
- Часник пропусти через часничницю.
- Ядра волоських горіхів трохи обсмаж на сковороді або в духовці, очисть від лушпиння і порубай не надто дрібно.
- Змішай буряк, горіхи, чорнослив і часник, посоли і поперчи. Заправ салат олією і постав у холодильник на 2 години, щоб він настоявся.
Смачного і щасливого Нового року!
Раніше ми розповідали,
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі