Що приготувати з фаршу: рецепт м'ясних кульок

Якщо ти шукаєш незвичайний рецепт, що приготувати з фаршу, читай нашу статтю!

Сайт tochka.net радить тобі спробувати маленькі та молодецькі апетитні м'ясні кульки з хрусткою скоринкою і несподіваною начинкою всередині.

Перед тим як приготувати з фаршу цю дивовижну страву, подумай, якою начинкою ти б могла здивувати своїх домашніх або гостей, що вони полюбляють і чому невимовно зрадіють. Адже всі кульки зовні абсолютно однакові, і невідомо, який сюрприз вони в собі приховують.

Ми пропонуємо три варіанти: перепелині яйця, помідори чері і маслини. Можна також поекспериментувати зі шматочками сиру, креветками, горішками і навіть сухофруктами. А можна розділити фарш на кілька частин, і в кожну додати свої спеції. Вийде, що приготувати з фаршу ти зможеш не одну, а відразу кілька цікавих страв!

Що приготувати з фаршу. М'ясні кульки - інгредієнти:

для фаршу:

600 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина),
2 курячих яйця,
50 мл молока,
1 цибулина,
1 картоплина,
2 скибочки білого хліба,
1 стакан панірувальних сухарів,
250 мл олії,
мелена паприка за смаком,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,

для начинки:

7 перепелиних яєць,
7 помідорів чері,
7 маслин без кісточок,

Що приготувати з фаршу. М'ясні кульки - рецепт:

Перепелині яйця звари круто, остудити і очисти.
Скибочки хліба очисти від шкірки, замочи в молоці на 5 хвилин, потім відіжми і злий зайве молоко.
Цибулю і картоплю натри на середній терці.
Додай у фарш 1 куряче яйце, цибулю, картоплю, хліб, спеції і добре перемішай.
Що би ти не готувала з фаршу, його бажано відбити, набираючи порцію в руку або ложку і з силою кидаючи назад у миску. Ця процедура зробить його більш пружним, а приготовлені з фаршу кульки, котлети та інші вироби не розваляться і добре триматимуть форму.
Збий 1 куряче яйце. Окремо в миску насип сухарі.
З фаршу сформуй невеликі кульки, акуратно вдавивши в середину перепелине яйце, черрі або маслинку.
Вмочи кожну кульку в збите яйце і обваляй в сухарях.
Обсмаж м'ясні кульки у фритюрі в розігрітій олії до золотистого кольору.
Викладай готові кульки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавай гарячими або остиглими з улюбленим домашнім соусом до м'яса.