Картопля фрі - одна з найулюбленіших страв дітей і дорослих. Настільки улюблена, що потрапляючи в кафе, діти насамперед замовляють саме її.
Але, на жаль, ця закуска в закладах фаст-фуду часто далеко не найкращої якості. А все через те що, перед тим як смажити картоплю фрі, багато кухарів "забувають" освіжити олію, в якій вона готується. В такій олії накопичуються трансжири, які негативно впливають на роботу багатьох внутрішніх органів, особливо у дітей. Ще більш небезпечна ситуація, коли до рослинної додається пальмова олія. Ця суміш при багаторазовому нагріванні виділяє канцерогени, здатні викликати численні хвороби і навіть рак.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що ж робити, невже зовсім відмовитися від улюблених хрустких ласощів? Багато господинь вдаються до хитрощів, готуючи картоплю фрі в мультиварці або запікаючи в духовці без олії. Може, смак і не той, зате здоров'я у безпеці.
Сьогодні tochka.net розповість тобі, як приготувати картоплю фрі вдома - смачно, просто, а головне - безпечно для здоров'я. Знаєш, як краще смажити картоплю фрі? Правильно — в свіжій олії, не використовуючи її повторно.
Як приготувати картоплю фрі - інгредієнти:
- 1 кг картоплі,
- 1 стакан рафінованої олії,
- сіль за смаком.
Картопля фрі - рецепт приготування:
- Картоплю почисти і поріж соломкою.
- Гарненько промий картоплю в холодній воді, щоб змити крохмаль, а потім обсуши.
- У глибоку товстостінну каструлю з або сотейник налий олію і постав на вогонь. Перед тим як смажити картоплю фрі, доведи олію до кипіння.
- Невеликими порціями закидай картоплю в розпечену олію і обсмажуй 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
- Готову картоплю фрі виймай шумівкою і викладай на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Переклади картоплю фрі на тарілки, посоли за смаком і подавай як самостійну страву або у вигляді гарніру з соусом і овочами.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати просту і смачну закуску: ТОП-5 рецептів сирних паличок.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі