Актуальне питання: скільки вариться молода картопля

Як правильно зварити молоду картоплю і скільки часу її потрібно тримати на плиті

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
8 травня 2020, 11:30
рецепти
Молода картопля © depositphotos.com

Сезон перших овочів і фруктів офіційно відкритий, а це значить, що з зимовим авітамінозом нарешті покінчено. Поки вони з нас активно змітають з полиць аспарагус і шпинат, щоб готувати прості, але дуже смачні страви, інші спокусилися молодий картопелькою.

Молода картопля - відмінне джерело вітаміну С, вітамінів групи В, а також калію, фосфору і заліза. Тим, хто їсть молоду картоплю регулярно, не знайомі проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Однак і в цій простій задачі до цих пір залишається відкритим питання - а скільки ж варять молоду картоплю і як довго потрібно варити молоду картоплю в принципі.

Редакція tochka.net розповідає, як і скільки варити молоду картоплю.


Скільки вариться молода картопля


Молода картопля подумки повертає нас в безтурботне дитинство і служить гарним гарніром для будь-якої м'ясної чи рибнї страви.

  • Як варити молоду картоплю?
  1. Очистити картоплю від шкірки.
  2. Великі плоди молодої картоплі краще розрізати на 2 або 4 частини, для зручності.
  3. Каструлю наповнити водою і поставити на вогонь.
  4. У киплячу воду помістити очищену картоплю і зменшити вогонь.
  5. Варити картоплю в киплячій воді 15-25 хвилин. За кілька хвилин до того, як ми знімемо з вогню молоду картоплю, додати в воду трохи солі.
  6. Злити воду і повернути каструлю на гарячу конфорку. Таким чином ми випаруєммо зайву вологу.
  7. Додаємо вершкове масло, кріп або сметану за смаком прямо в каструлю, струшуємо і подаємо до столу.

Молода картопля
Молода картопля © depositphotos.com


Як приготувати молоду картоплю: кращі рецепти


  1. Молода картопля в сметані з часником

Молода картопля в сметані - інгредієнти:

  • 1 кг молодої картоплі,
  • 2 зубки часнику,
  • пучок кропу,
  • 100 г вершкового масла,
  • 300 г сметани,
  • сіль за смаком.

Молода картопля в сметані - наш улюблений рецепт, який легко повторить кожна.

Молода картопля в сметані
Молода картопля в сметані © Shutterstock

  1. Молода картопля в духовці з грибами

Молода картопля в духовці з грибами - інгредієнти:

  • 700 г молодої картоплі,
  • 400 г печериць,
  • 200 г свинячого шпику,
  • 1 цибулина,
  • 1 пучок зеленої цибулі,
  • 1 ст. ложка рослинного масла,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Молода картопля в духовці з грибами легко змогла б привести тебе до перемоги в кулінарному шоу. Ну або допомогти тобі завоювати чиєсь сердечко.

Рецепти: молода картопля в духовці
Рецепти: молода картопля в духовці  © Depositphotos

  1. Запечена молода картопля з лососем

Запечена молода картопля з лососем - інгредієнти:

  • 700 г філе лосося (сьомги),
  • 20 г вершкового масла,
  • 500 г молодої картоплі,
  • 300 г спаржі,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (петрушка, крес салат),
  • 1 ст. ложка гірчиці,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • суміш мелених перців за смаком,
  • сіль за смаком.

Рецепт для особливого випадку, який розбавить звичний раціон і стане твоєю коронною стравою.

Молода картопля
Запечена молода картопля з лососем © Depositphotos


Ще рецептик? Спробуй цей - молода картопля в мультиварці з вишневим чатні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999