Сезон перших овочів і фруктів офіційно відкритий, а це значить, що з зимовим авітамінозом нарешті покінчено. Поки вони з нас активно змітають з полиць аспарагус і шпинат, щоб готувати прості, але дуже смачні страви, інші спокусилися молодий картопелькою.
Молода картопля - відмінне джерело вітаміну С, вітамінів групи В, а також калію, фосфору і заліза. Тим, хто їсть молоду картоплю регулярно, не знайомі проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Однак і в цій простій задачі до цих пір залишається відкритим питання - а скільки ж варять молоду картоплю і як довго потрібно варити молоду картоплю в принципі.
Редакція tochka.net розповідає, як і скільки варити молоду картоплю.
Скільки вариться молода картопля
Молода картопля подумки повертає нас в безтурботне дитинство і служить гарним гарніром для будь-якої м'ясної чи рибнї страви.
- Як варити молоду картоплю?
- Очистити картоплю від шкірки.
- Великі плоди молодої картоплі краще розрізати на 2 або 4 частини, для зручності.
- Каструлю наповнити водою і поставити на вогонь.
- У киплячу воду помістити очищену картоплю і зменшити вогонь.
- Варити картоплю в киплячій воді 15-25 хвилин. За кілька хвилин до того, як ми знімемо з вогню молоду картоплю, додати в воду трохи солі.
- Злити воду і повернути каструлю на гарячу конфорку. Таким чином ми випаруєммо зайву вологу.
- Додаємо вершкове масло, кріп або сметану за смаком прямо в каструлю, струшуємо і подаємо до столу.
Як приготувати молоду картоплю: кращі рецепти
Молода картопля в сметані - інгредієнти:
- 1 кг молодої картоплі,
- 2 зубки часнику,
- пучок кропу,
- 100 г вершкового масла,
- 300 г сметани,
- сіль за смаком.
Молода картопля в сметані - наш улюблений рецепт, який легко повторить кожна.
Молода картопля в духовці з грибами - інгредієнти:
- 700 г молодої картоплі,
- 400 г печериць,
- 200 г свинячого шпику,
- 1 цибулина,
- 1 пучок зеленої цибулі,
- 1 ст. ложка рослинного масла,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Молода картопля в духовці з грибами легко змогла б привести тебе до перемоги в кулінарному шоу. Ну або допомогти тобі завоювати чиєсь сердечко.
Запечена молода картопля з лососем - інгредієнти:
- 700 г філе лосося (сьомги),
- 20 г вершкового масла,
- 500 г молодої картоплі,
- 300 г спаржі,
- 0,5 лимона,
- зелень (петрушка, крес салат),
- 1 ст. ложка гірчиці,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- суміш мелених перців за смаком,
- сіль за смаком.
Рецепт для особливого випадку, який розбавить звичний раціон і стане твоєю коронною стравою.
Ще рецептик? Спробуй цей - молода картопля в мультиварці з вишневим чатні.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Аспарагус: що це і з чим його їдять
- Користь соку лимону для обличчя: чи можна протирати шкіру лимоном
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі