Десерт з полуницею і сиром маскарпоне: найкращі рецепти

Десерти з сезонними ягодами виходять особливо смачними!

Ксенія Бреславська
Ксенія Бреславська
журналістка
15 травня 2020, 11:15
рецепти
Десерт з полуницею та маскарпоне © Depositphotos

Наближається літо, а з ним і урожай полуниці. Якщо ти хочеш спробувати полуницю в дещо іншому вигляді від звичного (зірваного з грядки), радимо приготувати смачний, а головне легкий десерт. Йдеться про десерт з полуницею і сиром маскарпоне. Ми зібрали кілька цікавих рецептів полуничного десерту з маскарпоне і радимо приготувати їх всі.


Рецепти десерту з полуницею і маскарпоне


Для приготування цього рецепту доведеться включити духовку (але воно того варто).

Інгредієнти:

  • Пполуниця - 500 гр,
  • Сир маскарпоне - 500 гр,
  • Цукрове печиво - 300 гр,
  • Вершкове масло - 150 гр,
  • Цукор - 1 стакан,
  • Ванілін - 1 чайна ложка.

Приготування:

  1. Кришимо печиво, в нього додаємо розтоплене вершкове масло і мішаємо до однорідного стану всю масу. Викладаємо у форму застелену фольгою.
  2. Добре утрамбовуємо крихту і робимо щільний корж. Ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10 хвилин.
  3. Сир маскарпоне збиваємо міксером з цукром. Додаємо ванілін.
  4. Нарізах тонко полуницю.
  5. Після того як форма охолоне, викладаємо сирну масу. Зверху викладаємо полуницю. Ставимо на 1 годину в холодильник.

Є ще більш легкий рецепт десерту з полуницею і маскарпоне (навіть духовку включати не доведеться).

Десерт
Десерт з полуницею та маскарпоне © Depositphotos

Складові:

  • Полуниця - 300 гр,
  • Сир маскарпоне - 250 гр,
  • Цукрова пудра - 6 ст. л.

Приготування:

  1. Збиваємо полуницю і 3 ст. л цукрової пудри в ягідне пюре.
  2. Решта 3 ст. л цукрової пудри збиваємо з маскарпоне. Якщо крем вийшов дуже густий можна розбавити 33% вершками.
  3. У порційні форми наливаємо трохи ягідного пюре, потім додаємо маскарпоне. Чергуючи шари, поки не закінчаться інгредієнти.

У цьому рецепті доведеться використовувати лимон і яйця.

Складові:

  • Сир маскарпоне - 500 гр,
  • Яйце - 3 шт,
  • Цукор - 150 гр,
  • Полуниця - 300 гр (можна додавати/зменшувати порцію за смаком),
  • Печиво - 100 гр,
  • Лимон - 1 штука.

Приготування:

  1. Готуємо жовтковий крем. Розбиваємо яйця, беремо жовток і збиваємо разом з цукром. Коли суміш стане однорідною, ставимо її на водну баню і продовжуємо вбивати. Коли маса прогріється, накриваємо її плівкою.
  2. Сир маскарпоне розминаємо виделкою, потім змішуємо з жовтковим кремом. Збиваємо міксером на найменшій швидкості.
  3. Полуницю трохи подрібнюємо в блендері, але не до стану пюре, так щоб залишилися невеликі шматочки. Змішати полуницю з 2 ст. л. цукру і скропити лимонним соком.
  4. Качалкою розкришити печиво.
  5. Підготовлені формочки заповни на одну третину маскарпоне, потім додай шар полуниці, потім знову крем (поки не закінчаться інгредієнти). Верхній шар маскарпоне посип розкришеним печивом.
  6. Постав в холодильник на 20 хвилин.

Смачного!


Раніше ми розповідали про 7 літніх коктейлях для схуднення.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999