Огірки по польськи на зиму: покроковий рецепт

Сезон консервації ось-ось настане, а значить час збирати незвичайні і смачні рецепти огірків на зиму, щоб дивувати всіх своїми кулінарними здібностями.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Консервовані огірки: готуємо в домашніх умовах

Не кожна господиня ризикує проміняти свій фірмовий рецепт огірків на зиму на що-небудь незвичайне. Але тільки уяви, якщо ти спробуєш закрити огірки по-польськи на зиму, то всю зиму твою сім'ю буде радувати незвично смачна консервація. Можливо зараз саме час пробувати?

Особливість огірків по-польськи в тому, що ці мариновані огірочки на зиму виходять солодкими і хрусткими і стають улюбленою стравою в кожній родині.

Огірки по-польськи на зиму

Складові:

огірки - 750 г
цукор - 6 ч.л.
сіль - 3 ч.л.
оцет - 120 мл
вода - 750 мл
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
лавровий лист - 1 шт.
перець духмяний - 5 шт.
перець пекучий - 1 шт.
кріп - 2-3 шт.
часник - 6 зубчиків
листя чорної смородини - 8 шт.
листя вишні - 8 шт.

Огірки по-польськи на зиму: покроковий рецепт

Помити огірки. Цибулю і моркву очистити і нарізати кільцями.
Листя чорної смородини і вишні ретельно промити.
Закип'ятити воду і відправити в неї листочки. Варити 2 хвилини, додати сіль, цукор, оцет, вимкнути плиту і настоювати воду близько 20 хвилин.
Поки маринад настоюється, заповнити банку: на дно викласти половину листя вишні і смородини. На листя викласти огірки, між ними розмістити кільця цибулі і моркви, додати лавровий лист, запашний перець, пекучий перець, парасольки кропу, часник. Заповнивши банку доверху, залити маринадом і прикрити кришкою.
Стерилізувати 2-3 хвилини з моменту закипання. Дістати з окропу і закрутити кришку. Перевернути банку кришкою вниз до повного охолодження.
Накривати або кутати у тепло не потрібно.

Мариновані огірки по-польськи на зиму готові.