Сіннабон: готуємо смачні булочки з корицею

Сіннабон або булочка з корицею є одним з найкращих десертів до кави. Балувати себе сіннабонами можна і не виходячи з дому, адже смачні булочки корицею можна приготувати самостійно. Редакція tochka.net розповість, як приготувати смачні сіннабони.

Готуємо сіннабони: покроковий рецепт

Складові:

• Молоко - 200 мл,
• Сухі дріжджі - 11 гр,
• Пшеничне борошно - 850 гр,
• Яйце куряче - 2 шт,
• Вершкове масло - 200 гр,
• Тростинний цукор - 200 гр,
• Ванільний цукор - 10 гр,
• Цукор - 100 гр,
• Цукрова пудра - 100 гр,
• Кориця - 20 гр,
• Сіль - 1 ч. л.,
• Вершковий сир - 100 гр.

Як приготувати булочки з корицею:

1. Розводимо дріжджі в теплому молоці з додаванням щіпки цукру. Залишаємо на кілька хвилин.
2. В окремій посудині збиваємо яйця. До них додаємо 1/3 пачки вершкового масла. Потім в суміш додаємо цукор. В отриману суміш додаємо замішані з молоком дріжджі і ретельно перемішуємо.
3. 600-700 гр борошна з'єднуємо з сіллю. Частину суміші борошна з сіллю висипаємо в дріжджове тісто і вимішуємо його.
4. Готуємо клейковину. Змішуємо чайну ложку борошна з чайною ложкою води, ліпимо кульку і промиваємо під холодною водою. Потім кладемо кульку в тісто і перемішуємо.
5. Після додавання клейковини додаємо решту борошна з сіллю і вимішуємо тісто. Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на годину.
6. Готуємо начинку. Розтоплюємо масло, з'єднуємо корицю і тростинний цукор.
7. Розкачуємо тісто в тонкий пласт бажано прямокутник 40*50 см. На пласт тісто намазуємо розтоплене масло. Посипаємо тісто сумішшю кориці і тростинного цукру.
8. Скачуємо пласт в тугий рулет (чим тугіше, тим краще). Розрізаємо пласт на частини - сіннабони. Різати можна ножем або ниткою (краще ниткою).
9. Булочки викладаємо у форму для випікання, застелену пергаментом. Випікати 20-30 хвилин при 175 градусах до золотистого кольору.
10. Готуємо глазур. Змішуємо розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою і вершковим сиром.
11. Після того як булочки подрумянились, дістаємо їх з духовки і відразу покриваємо глазур'ю. Зверху можна прикрасити тертим шоколадом або горіхами.

Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з маком на Маковея.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як скупитися в супермаркеті за 9 копійок: відповідь ревізора
• Турецький омлет Менемен: рецепт сніданку з яєць, який не набридає

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!