Гороховий суп-пюре з копченостями: прості рецепти

Горох — один з найбільш корисних і поживних продуктів. У ньому великий вміст вітамінів і мікроелементів, яких немає в багатьох інших продуктах. tochka.net пропонує тобі приготувати гороховий крем-суп з копченостями.

Для цієї страви потрібен сушений горох. Перед приготуванням рекомедуем замочити його в холодній воді на 5 годин, щоб він швидше варився.

Гороховий суп з куркою і копченостями

Інгредієнти:

• Сушений горох - 300 г
• Курячі крильця - 2-3 шт.
• Копчені реберця - 150-200 г
• Картопля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Лавровий лист - 2 шт
• Рослинна олія для смаження
• Петрушка

Як приготувати гороховий суп з копченостями і куркою

1. Горох заливаємо 3 літрами води, кидаємо вимиті крильця і ​​ставимо варитися на вогонь на 30 хвилин.
2. Ріжемо картоплю дрібними кубиками і кидаємо в бульйон з горохом. Разом з картоплею відправляємо в каструлю копчені реберця. Варимо ще 25 хвилин.
3. Потри на тертці моркву, цибулю дрібно поріж. Пасеруємо на разгрітій сковороді з рослинним маслом спочатку цибулю, потім моркву.
4. Додаємо пасеровані цибулю і моркву, лавровий лист, перець у суп. Варимо ще 5 хвилин.

Гороховий суп з копченостями їмо вдома в гарячому вигляді. Перед подачею на стіл посип порізаною петрушкою. Крім того, можна додати в суп сухариків.

Гороховий суп з копченостями в мультиварці

Інгредієнти:

• Сушений горох - 300 г
• Копчена ковбаса або сосиски - 150-200 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Лавровий лист - 2 шт
• Рослинна олія для смаження
• Петрушка і сухарики для посипання

Спосіб приготування

1. В мультиварці готувати потрібно спочатку зажарку, запустивши програму "жарка". У чашу додай рослинне масло і смаж порізану копчену ковбасу, натерту моркву і нарізану цибулю протягом десяти хвилин, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
2. Додай в мультиварку гарячу воду і горох. Накрий щільно кришкою. Вистав режим "тушіння/ бобові" на 40-60 хвилин.
3. Після закінчення програми скинь пар, відкривши кришку. Додай перець і лавровий лист.
4. Готовий суп перед подачею посип петрушкою і сухариками.

Гороховий суп з брикету з копченостями

Якщо на приготування гороху немає часу, можна використовувати готові брикети з гороховим супом. В такому випадку горохове пюре буде варитися всього 15 хвилин. Заливаєш водою брикет і вариш. Тим часом треш моркву, ріжеш цибулю і копченості та прожарюєш на сковороді. За 5 хвилин до закінчення готування закидаєш зажарку в суп.

Скільки калорій в гороховому супі з копченостями

Горох вважається низькокалорійним продуктом. Харчова цінність такого супу-пюре з копченостями на 100 г складе 119 ккал.

Дивись також, як приготувати справжній веганський обід: борщ, горохові оладки і десерт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Грибна юшка: карпатський рецепт з білими грибами
• Рецепти зірок: пиріг з м'якоті гарбуза від Юлії Панкової

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!