Як приготувати цвітну капусту: ТОП-3 кращих рецепта

З цвітної капусти існує безліч різноманітних страв. Якщо ти дотримуєшся ЗСЖ, можна швидко і легко приготувати смачний дієтичний сніданок. А якщо любиш побалувати себе шиком з хрусткою скоринкою, лови рецепти приготування цвітної капусти на сковороді або запеченої в духовці.

Для страв, які пропонує тобі tochka.net, можеш використовувати як свіжу, так і заморожену капусту.

Дієтичне пюре з цвітної капусти

Інгредієнти:

• Цвітна капуста — 400 г
• Йогурт — 60 г
• Вершкове масло — 50 г
• Мускатний горіх — за смаком
• Сіль за смаком

Спосіб приготування

1. Підготуй цвітну капусту, розділивши на суцвіття.
2. Поклади капусту киплячу воду. Цвітну заморожену капусту можеш не розморожувати, а відразу кидати в кіпяток.Посоли і після закипання вари хвилин десять.
3. Злий воду з капусти за допомогою друшляка, виклади в блендер і додай розм'якшене вершкове масло, йогурт і мускатний горіх.
4. Перемішай в блендері. Перед подачею на стіл можеш полити розтопленим вершковим маслом і прикрасити петрушкою або кропом.

Цвітна капуста з сиром в духовці

Інгредієнти:

• Капуста цвітна — 1 кг
• Сир твердий — 250 г
• Сухарі панірувальні — 1 стакан
• Часник — 3 зубчики
• Яйця — 3 шт.
• Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування

1. Роздроби цвітну капусту на суцвіття. Залий окропом, посоли, доведи до кипіння і вимикай вогонь. Злий воду і остуди.
2. У мисочці ретельно збий яйця.
3. Потри на дрібну тертку сир і змішай з панірувальними сухарями, перцем і дрібно порубаним часником.
4. Кожне суцвіття занурюй в яйце і обваляй в суміші з сиру і сухариків, потім викладай на деко, покритоє пергаментним папером.
5. Випікай протягом 15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці. Блюдо має набути золотисту скориночку.

Цвітна капуста в клярі на сковороді

Інгредієнти:

• Цвітна капуста — 400 г
• Яйця — 1 шт.
• Молоко — 20 мл
• Борошно — 2 ст. л.
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Часник — 2—3 зубчики
• Сіль, чорний і червоний перець — за смаком
• Зелень — кілька гілочок
• Рослинна олія — ​​для смаження.

Спосіб приготування

1. Розділи цвітну капусту на суцвіття середнього розміру. Спар воду, посоли і поклади капусту, доведи до кипіння і вимикай вогонь. Злий воду друшляком і остуди.
2. У мисочці збий яйця з молоком. Додай гірчицю, сіль і перець і ретельно перемішай.
3. У молочно—яєчну суміш поступово невеликими порціями додавай борошно і ретельно перемішуй. Кляр повинен вийти, як сметана.
4. Обваляй суцвіття в клярі, а потім в борошні або панірувальних сухарях і викладай на добре розігріту сковороду з рослинною олією.
5. Готову цвітну капусту посип рубаною зеленню і подрібненим часником.

Дивись, які можна приготувати страви з печериць в пост: ТОП—5 смачних рецептів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Екзотичне кіноа: ТОП-3 кращих рецепта з золотого зерна інків
• Фрикадельки для дітей: ТОП-3 смачних рецептів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!