Как приготовить цветную капусту: ТОП-3 лучших рецепта

Что вкусного можно приготовить из цветной капусты быстро и легко

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
4 апреля, 17:40
рецепты
Что можно приготовить из цветной капусты © depositphotos

Из цветной капусты существует невероятное количество разнообразных блюд. Если ты следуешь ЗОЖ, можно быстро и легко приготовить вкусный диетический завтрак. А если любишь побаловать себя изыском с хрустящей корочкой, лови рецепты приготовления цветной капусты на сковороде или запеченной в духовке. 

Для блюд, которые предлагает тебе tochka.net, можешь использовать как свежую, так и замороженную капусту.

Диетическое пюре из цветной капусты

Диетическое пюре из цветной капусты
Диетическое пюре из цветной капусты © depositphotos

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 400 г
  • Йогурт — 60 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовь цветную капусту, разделив на соцветия. 
  2. Вскипяти воду, вкинь капусту. Цветную замороженную капусту можешь не размораживать, а сразу кидать в кипяток.Посоли и после закипания вари минут десять.
  3. Слей воду из капусты с помощью дуршлага, выложи в блендер и добавь размягченное сливочное масло, йогурт и мускатный орех. 
  4. Перемешай в блендере. Перед подачей на стол можешь полить растопленным сливочным маслом и украсить петрушкой или укропом.

Цветная капуста с сыром в духовке

Цветная капуста с сыром в духовке
Цветная капуста с сыром в духовке © depositphotos

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 кг
  • Сыр твердый — 250 г
  • Сухари панировочные — 1 стакан
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

 Способ приготовления

  1. Расчлени цветную капусту на соцветия. Залей кипятком, посоли, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду и остуди.
  2. В мисочке тщательно взбей яйца.
  3. Потри на мелкую терку сыр и смешай с панировочными сухарями, перцем и мелко порубленным чесноком.
  4. Каждое соцветие окунай в яйцо и обваливай в смеси из сыра и сухариков, затем выкладывай на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  5. Выпекай в течение 15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.

 Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветная капуста в кляре на сковороде
Цветная капуста в кляре на сковороде © depositphotos

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 400 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 20 мл
  • Мука — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2—3 зубчика
  • Соль, черный и красный перец — по вкусу
  • Зелень — несколько веточек
  • Растительное масло — для зажарки

Способ приготовления

  1. Раздели цветную капусту на соцветия среднего размера. Вскипяти воду, посоли и вкинь капусту, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду дуршлагом и остуди.
  2. В мисочке взбей яйца с молоком. Добавь горчицу, соль и перец и тщательно перемешай.
  3. В молочно—яичную смесь постепенно небольшими порциями добавляй муку и тщательно перемешивай. Кляр должен получиться, как сметана.
  4. Обваляй соцветия в кляре, а затем в муке или панировочных сухарях и выкладывай на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
  5. Готовую цветную капусту посыпь рубленной зеленью и измельченным чесноком.

Смотри, какие можно приготовить блюда из шампиньонов в пост: ТОП—5 вкуснейших рецептов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999