Салати з бур'янів: ТОП-3 рецепта здорового харчування

Які страви можна приготувати з молодого листя кропиви, грициків, кульбаб

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
9 травня, 14:50
рецепти
Рецепти салатів з бур'янів © depositphotos

Навесні, щоб поповнити запас вітамінів в організмі, не обов'язково купувати тільки овочі і зелень на ринку. Природа в цей період дарує безліч рослин, які можна вживати в їжу. І мова йде далеко не тільки про традиційні щавель або черемшу. Готувати салати можна навіть з бур'янів, які ростуть в полі, саду, городі. У їх числі грицики, кропива, кульбаба, дикий цикорій тощо.

Редакція tochka.net пропонує тобі ТОП-3 рецепта з молодого листя бур'янів. Головне, збирай ці рослини не біля дороги, звалищ і інших екологічно брудних місць.

Салат з грициків

Салат з грициків
Салат з грициків © depositphotos

Інгредієнти:

  • Листя грициків - 50 г
  • Листя глухої кропиви - 20 г
  • Щавель - 20 г
  • Дикий цикорій (листя) - 5 г
  • Зелена цибуля - за смаком
  • Яйця - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Гірчиця - 1 ч.л.
  • Сіль за смаком.


Спосіб приготування

  1. Відвари яйця круто, очисти від шкаралупи і покриши кубиками.
  2. Добре промий всю зелень, очисти від корінців і дрібно порубай.
  3. Змішай всі інгредієнти в салатниці, посоли, заправ салат сметаною і гірчицею.

Салат з кропиви

Салат з кропиви
Салат з молодої кропиви © depositphotos

Інгредієнти:

  • Кропива - пучок
  • Огірок - 2 шт.
  • Горіхи (кедрові, фундук або волоський) - 50 г
  • Сир твердий - 100 г
  • Оливкова олія - для заправки.
  • Сіль за смаком.


Спосіб приготування

  1. Покриши огірки кубиками.
  2. Кропиву відвари - доведи до кипіння і вимикай вогонь. Коли охолоне, ретельно дрібно порубай.\
  3. Потри на терку сир. Змішай з огірками і кропивою. Додай горіхи, оливкову олію і посоли.


Салат з кульбаб

Салат із кульбаб
Салат із кульбаб © depositphotos

Інгредієнти:

  • Листя кульбаби - пучок
  • Яблука - 1 шт.
  • Волоські горіхи - 50 г
  • Сметана - 2-3 ст.л.
  • Сіль за смаком.
  • Перець мелений духмяний за смаком.

Спосіб приготування

  1. Дрібно порубай листя кульбаб, потри яблуко, подрібни волоські горіхи.
  2. Змішай всі інгредієнти, посоли, поперчи і заправ сметаною.

Раніше ми писали про те, як приготувати зелений борщ: смачний весняний рецепт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (2)

символів 999
  • Наталі 5 місяців тому

    будьласка, виправте україномовну версію статті, картинки по двом рецептам відображаються некорректно, в россійській версіі все ок

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 місяців тому

    Приучают украинцев жрать всякую дрянь как скоту. А сами едят хамоны и фуа гра.

    Прокоментувати Мені подобається