Осіння випічка: що приготувати зі слив

ТОП-3 покрокових рецепта сливових пирогів

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
12 вересня, 15:08
рецепти
Випічка зі сливою: ТОП-3 рецепта © depositphotos

Восени так хочеться себе побалувати ароматною випічкою з чашкою гарячого чаю! Поки в самому розпалі сезон сливи, редакція tochka.net пропонує тобі ТОП-3 рецепта пирогів з цих корисних плодів. Можеш спробувати приготувати класичний "бабусин" пиріг на дріжджовому тісті або більш прості, але не менш смачні сливові пироги з вівсянкою або сиром.

Сливовий дріжджовий пиріг

Дріжджовий пиріг зі сливою
Дріжджовий пиріг зі сливою © depositphotos

Інгредієнти:

  • 300 г сливи
  • 500 г борошна
  • 1 пачка сухих дріжджів
  • 200 г цукру
  • 2 яйця
  • 150 г молока
  • 100 г вершкового масла
  • дрібка солі.

Приготування:

  1. Підігрій молоко до 35 градусів і розведи в ньому дріжджі з 250 г борошна. Рідку опару постав в тепле місце на 40-50 хвилин. Тісто має збільшитися в об'ємі в два-три рази, а на поверхні з'явитися бульбашки.
  2. Потім в опару додавай решту борошна, 100 г цукру, 2 яйця, сіль і розтоплене вершкове масло. Заміси еластичне тісто. Воно має не приставати до рук і дошки.
  3. Виклади тісто назад в каструлю, накрий серветкою і знову став в тепле місце на 25-30 хвилин. Після чого ще раз взбий тісто на дошці і знову став на підйом до збільшення в обсязі в три-чотири рази.
  4. Помий, розділи сливу на половинки і очисти від кісточок.
  5. Розділи тісто на дві частини. Одну частину виклади на змащене маслом деко. Зверху виклади половинки слив і рясно присип цукром.
  6. Другу половину тіста розкатай, наріж смужками шириною 0,5 см та  прикрась пиріг ромбиками. Зверху змасти пиріг збитим яйцем.
  7. Випікай в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.


Вівсяний сливовий пиріг

Вівсяний пиріг зі сливою
Вівсяний пиріг зі сливою © depositphotos

Інгредієнти:

  • 300 г слив
  • 100 г вівсяних пластівців
  • 40 г пшеничного борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 3 яйця
  • 1,5 ч. ложки розпушувача
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • дрібка солі.

Приготування:

  1. Вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, збий міксером разом з яйцями, сіллю, цукром і ваніліном.
  2. Додай вівсяні пластівці, борошно і розпушувач. Заміси тісто і залиш його на хвилин 20, щоб пластівці розбухнули.
  3. Сливи помий, очисти від кісточок і розріж на чотири частини.
  4. Виклади тісто на форму для випічки, застелену пергаментним папером. Зверху виклади сливи.
  5. Розігрій духовку до 180 градусів і випікай 25-30 хвилин.


Сирний пиріг зі сливами

Сирний пиріг зі сливою
Сирний пиріг зі сливою © depositphotos

Інгредієнти:

  • 500 г слив
  • 120 г борошна
  • 300 г сиру
  • 3 яйця
  • 120 г цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ч.ложка розпушувача
  • 1 ст. ложка панірувальних сухарів.

Приготування

  1. Міксером збий яйця з цукром. Додай сир і вершкове масло і знову збий.
  2. Змішай борошно з розпушувачем і поклади в сирну суміш. Замішай однорідне тісто.
  3. Форму для випічки змасти вершковим маслом і обсип панірувальними сухарями. Виклади тісто в форму рівним шаром.
  4. Половинки слив без кісточок виклади зверху пирога зрізом вниз.
  5. Розігрій доховку до 170 градусів і випікай 30 хвилин.

Раніше ми розповідали, як спекти пиріг з лососем і броколі: рецепт від учасниці "Пекельної кухні".

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999