Тараторити або говорити швидко й нерозбірливо - все це ніяк не стосується до холодного літнього супчику, який із задоволенням їдять болгари у спекотні дні. Цей супч чимось близький нашому холоднику, ось тільки різати величезну кількість інгредієнтів не доведеться. Тепер ти будеш знати, що приготувати замість окрошки, а літні супи стануть частіше з'являтися в твоєму раціоні.
НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками
Складові:
- Йогурт натуральний (кефір або кисле молоко) - 500 мл
- Свіжий огырок 4 шт.
- Зубчики чесноку 4 шт.
- Волоські горіхи очищені 0,5 склянки
- 6-8 гілочок кропу
- Олія соняшникова 100 мл
- Сіль за смаком
Як приготувати:
- Для початку візьміть близько півлітра кислого молока й розбавте його такою ж кількістю кип'яченої води.
- Дрібно наріжте один огірок, подрібніть волоські горіхи, один зубчик часнику роздавіть у часничниці або дрібно наріжте.
- Додайте ще подрібнений кріп, трохи солі й олії.
- Любителі гостренького можуть покласти зовсім трішки гострого червоного перцю.
- Тепер залийте всі інгредієнти кислим молоком із водою й охолодіть супчик до потрібної температури.
- Добре при подачі на стіл кинути в тарілку або велику чашку кілька кубиків льоду.
Раніше ми розповідали, як приготувати бурякові млинці з вівсяним борошном.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: