Якщо ти роздумуєш, що би приготувати на обід, смачненького і ситненького, щоб твоїй родині вистачило до самого вечора, tochka.net пропонує різноманітне меню на будь-який смак.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що приготувати на обід - на перше варимо суп харчо з яловичиною і помідорами
Пропонуємо тобі адаптовану українську версію супу харчо - хоч і не класика, але він має пікантний смак, дивовижний аромат, і напевно всім сподобається.
Інгредієнти:
- 500 г яловичої грудинки,
- 3 цибулини,
- 500 г помідорів,
- 100 г рису,
- 50 г волоських горіхів,
- 2 ст. ложки олії,
- 2 зубки часнику,
- 0,5 стручки червоного гострого перцю,
- пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
- 2 лаврових листки,
- 4 горошини духмяного перцю,
- 1 ч. ложка хмелі-сунелі,
- сіль за смаком,
- 2-2,5 л води.
Приготування:
- Яловичину поріж невеликими порційними шматочками. М'ясо залий водою, постав на вогонь, доведи до кипіння і зніми піну. Вари яловичину 1,5-2 години.
- Помідори бланшуй 2-3 хвилини, зніми шкірку і подрібни блендером. Цибулю дрібно покриши. Поріж зелень. Подрібни часник.
- В окремій каструлі протушкуй цибулю в олії на середньому вогні 10 хвилин. Переклади м'ясо з бульйону в каструлю з цибулею і тушкуй під кришкою 15-20 хвилин. Додай помідори і тушкуй іще 10 хвилин.
- Бульйон проціди, влий у м'ясо і доведи до кипіння. Додай у суп харчо рис, перемішай і вари 10-15 хвилин.
- Ядра волоських горіхів трохи обсмаж на сухій сковороді до появи характерного запаху і очисти від шкірки. Розітри горіхи в ступці до однорідної пасти.
- Додай у суп харчо часник, горіхи, спеції, сіль і вари 7-10 хвилин. Додай зелень і потримай на вогні ще 2-3 хвилини.
- Дай супу харчо настоятися 5 хвилин і подавай.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що приготувати на обід - на друге готуємо запіканку з куркою і кабачками
Запіканка з кабачками виходить дуже смачною, соковитою і ніжною. Тож можеш не хвилюватися, обід пройде на ура, і твої домашні залишаться ситі і задоволені.
Інгредієнти:
- 500 г кабачків,
- 200 г курячого філе,
- 2 яйця,
- 100 г сиру,
- 100 г сметани,
- 1 цибулина,
- зелень (цибуля, петрушка, базилік),
- 3 ст. ложки борошна,
- 3 ст. ложки олії,
- 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
- 0,5 ч. ложка паприки,
- перець чорний мелений за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Куряче філе поріж дрібними шматочками, трохи посоли, поперчи, додай 1 ст. ложку олії і перемішай.
- На розігрітій сухій сковороді без олії обсмаж курку, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Зніми м'ясо зі сковороди.
- Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Кабачки потри на крупній тертці. Сир також натри на крупній тертці.
- Яйця збий виделкою, додай сметану, сіль і спеції. Потім додай борошно, решту олії і гарненько перемішай.
- З'єднай м'ясо, цибулю, зелень, сир і кабачки, залий яєчною сумішшю і знову все перемішай.
- Форму для випікання змасти олією, виклади в неї суміш і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин.
- Готову запіканку з кабачків трохи остуди, поріж на порційні шматочки і подавай з овочевим салатом і зеленню.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Що приготувати на обід - на десерт печемо домашній полуничний пиріг
Такий полуничний пиріг виходить ароматним і легким і зазвичай подобається всім. До речі, його можна готувати і з іншими ягодами.
Інгредієнти:
- 300 г полуниці,
- 4 яйця,
- 100 мл молока,
- 250 г вершкового масла,
- 150 г борошна,
- 200 г цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 0,5 ч. ложки розпушувача,
- щіпка солі.
Приготування:
- Відклади 2 ст. ложки цукру для заливки. Решту цукру збий із вершковим маслом і 3-ма яйцями. Продовжуючи збивати, додай просіяне борошно, змішане з розпушувачем, ванільним цукром і сіллю.
- Невелику частину тіста поріж на смужки для прикраси. Решту тіста виклади в змащену вершковим маслом форму для випікання і розрівняй по ній.
- Полуницю помий, обсуши, видали хвостики і розріж на 4 частини. Виклади полуницю на тісто, трохи вдавлюючи в нього. Зверху прикрась переплетеними смужками тіста. Відправляй полуничний пиріг у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.
- Поки полуничний пиріг випікається, приготуй для нього заливку. Збий цукор, яйце і молоко.
- Через півгодини дістань пиріг із духовки, залий його яєчною сумішшю і знову відправ у духовку на 20-25 хвилин.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net