Варення 5-хвилинка з смородини: швидкий і легкий рецепт

Варення п'ятихвилинки залучають господинь не тільки простотою і швидкістю приготування, але і тим важливим фактором, що під час 5-хвилинного варіння зберігаються всі вітаміни, якими так багаті ягоди. Якщо ти хочеш порадувати свою сім'ю взимку смачним і корисним варенням, саме час його приготувати.

Для того щоб приготувати варення зі смородини тобі треба 5 хвилин і кілька простих інгредієнтів і знати покрокову інструкцію приготування, що ми тобі і пропонуємо.

Складові:

Для приготування варення п'ятихвилинки з чорної смородини тобі знадобляться:

• 500 гр чорної смородини,
• 500 гр цукру.

Приготування варення п'ятихвилинки з чорної смородини:

1. Спочатку готуємо тару, в яку потім розіллємо варення. Банки варто ретельно вимити з содою, простерилізувати (обробити на пару, в мікрохвильовці або духовці). Кришки прокип'ятити.
2. Тепер готуємо ягоди. Смородину потрібно ретельно перебрати. Краще відкидати ягоди, які прим'яті або зіпсувалися - нам потрібні тільки цілі і стиглі ягоди. Відірвати всі листочки і стеблинки. Квітконіжки можна залишити, вони не впливають на смакові якості та на збереження варення, тим більше процес їх зрізання дуже тривалий і копіткий. Відсортовані ягоди промити і висипати в друшляк, щоб стекла вода.
3. Взяти велику каструлю, щоб кількість смородини з цукром зайняла всього третину простору. Це необхідно для того, щоб під час активного варіння, коли смородина буде піниться, нічого не випливало з каструлі. Також велика кількість вільного місця дозволить ягодам рівномірно прогріватися.
4. Засипати в каструлю ягоди і цукор. Струсити, щоб цукор рівномірно розподілився.
5. Поставити каструлю на маленький вогонь. За рахунок повільного нагрівання ягоди самі пустять сік, через 7-8 хвилин цукор розчиниться, і смородина буде буквально плавати в рідині. Тому воду додавати не потрібно.
6. Як тільки варення закипить, потрібно збільшити вогонь. На великому вогні потрібно проварити варення ще 5 хвилин без кришки, щоб виділився пектин. Під час варіння потрібно помішувати варення лопаткою, щоб не приставало до дна.
7. Після прибрати каструлю з вогню і розлити варення по банкам. Закупорити чистими кришками і перевернути та поставити догори дригом. У такому положенні тримати поки не охолоне. Потім прибрати в темне місце. Термін зберігання - 1 рік.

Раніше ми розповідали, як приготувати десерт з полуниці і сиру маскарпоне.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Профітролі з курячим паштетом: покроковий рецепт
• Овочеві салати: ТОП-5 рецептів вітамінних страв