Якщо ти вже спробувала рецепт запеченої цвітної капусти від Ектора Хіменеса-Браво, пора освоїти приголомшливі оладки. Трохи інгредієнтів, 20 хвилин вільного часу — і оладки для легкого, але ситного сніданку або обіду готові. Подавати обов'язково з ложкою прохолодної сметани або йогурту!
Оладки з цвітної капусти: рецептІнгрeдіенти:
- 400 г цвітної капусти
- 2 яйця
- 30 г твердого сиру
- 60 г борошна
- 50 мл води
2 зубчики часнику - 1 ст. л. рубаної петрушки
- сіль, перець за смаком
- сметана за смаком
- олія рослинна
Приготування:
- Опусти цвітну капусту в окріп і відвари до готовності. Це повинно зайняти близько чотирьох хвилин. Додай в воду чайну ложку цукру — так капуста залишиться світлою.
- Коли капуста буде готова, злий воду і дай капусті трохи охолонути.
- Коли капуста трохи охолоне — зріж суцвіття.
- Тепер великим ножем наріж капусту на невеликі шматочки. В цій справі не варто шахраювати та використовувати блендер.
- Сир натри на дрібній тертці.
- Часник пропусти через прес.
- Візьми відповідну ємність і просій борошно. Слідом додай яйця, сир, петрушку, воду (можна використовувати ту, в якій варилася капуста), сіль, перець. Все добре перемішай.
- Вилий на сковороду трохи рослинної олії та добре розігрій.
- За допомогою ложки виклади тісто на сковороду. При необхідності надай тісту форму.
- Обсмажуй оладки по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть рум'яними. Але не перестарайся — капуста в тісті вже пройшла термообробку, тому не варто її має смажити на сковороді.
Подавати оладки з цвітної капусти можна зі сметаною, подрібненою зеленню і часником. Ти також можеш спробувати приготувати грецький соус дзадзікі.
Раніше ми розповідали, як приготувати полуничне варення "5-хвилинка".
ЧИТАЙ ТАКОЖ: