Досі думаєш, що кавун обов'язково повинен бути солодким? А ось і ні! На грилі він не менш смачний. А так як сезон кавунів не за горами, пропонуємо зберегти рецепт оригінальної та простої літньої закуски від шеф-кухаря Антона Васильєва - учасника гастропроекта "Хлебное зрелище", який Новий канал випускає на YouTube.
Складові:
- кавун - 1 шт.;
- морська сіль - за смаком;
- розмарин - за смаком;
- хороша оливкова олія.
Спосіб приготування:
- Наріж кавун великими часточками, очисти його від кісточок.
- Скропи оливковою олією з сіллю і рубаним розмарином.
- Залиш на 15-20 хвилин.
- Потім обсмаж при високій температурі - з обох сторін по 1 хвилині.
Кавун на грилі можна подавати з пікантними соусами та кінзою, сиром або бринзою, м'ятою і горіхами. Він послужить відмінним гарніром до реберець, курчати або креветок. Також кавун на грилі можна їсти на десерт, поклавши його в традиційний фруктовий салат і поливши солодким медово-лимонним соусом. Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Ще більше кулінарних лайфхаків і рецептів від Антона Васильєва та Іллі Сьоміна - в гастропроекте "Хлебное зрелище", який Новий канал випускає в YouTube.
"Хлебное зрелище" - гастропроект, в якому шеф-кухарі Антон Васильєв і Ілля Сьомін змагаються за гастротур по Нью-Йорку. У кожному випуску вони отримують однаковий набір продуктів, з яких повинні приготувати різні страви. Завдання ускладнюється тим, що під час готування учасники повинні виконувати різні завдання - наприклад, готувати наосліп або в костюмі динозавра. Оцінку готових страв ставлять зіркові гості: шеф-кухарі вже годували Володимира Дантеса, Женю Галича і його дітей, Івана Дорна і Дашу Астаф'єву. Чиї страви сподобаються більшій кількості гостей, той і отримає головний приз.
Також ти можеш приготувати літній салат з кавуном і фетою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: