Шоколадный фондан: рецепт гениального десерта (фото)

Сегодня Гурман вдохновили кусочком этого шоколадного лакомства, поэтому мы решили рассказать тебе о нем.

ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два воздушных рецепта (фото)

Шоколадный фондан – это один из самых вкусных десертов. Он очень хорош в горячем виде, но и не менее вкусный на следующий день.

Вкусно подавать шоколадный фондан с мороженым и свежими ягодами.

Шоколадный фондан

Тебе понадобится:

- сливочное масло – 100 г

- горький шоколад – 200 г (содержание масла какао – не менее 70% )

- сахарная пудра – 2 стакана (240 г)

- яйца – 5 шт.

- желтки – 5 шт.

- мука – 2/3 стакана (90 г)

Для посыпки:

- какао

Для подачи к столу:

- ванильное мороженое

- сахарная пудра

- свежие ягоды

Как приготовить:

Нагрей духовку до 190 градусов. Смажь формочки растопленным сливочным маслом, дно и бортики посыпь какао.

В двойную кастрюлю помести шоколад, нарезанное кубиками сливочное масло и растопи их на водяной бане.

Яйца и желтки взбей в крепкую пену.

Добавь растопленный шоколад и перемешай лопаткой.

Постепенно добавляй сахарную пудру и муку, взбивая их венчиком до образования однородной смеси.

Летнее меню: Мороженое из фруктов и киви в шоколаде

Заполнить смесью формочки на ¾ объема. Выложи формочки на большой противень.

Выпекай в течение 10-12 минут, пока края не уплотнятся, а середина будет мягкой. Вынь из духовки и оставь в формочках на 3 минуты, затем переверни на порционные тарелки.

Украсить сахарной пудрой. Подавай каждую порцию с шариком мороженого и свежими ягодами.

РЕЦЕПТ Торт «Наполеон»: два вкусных рецепта (фото)

Учти: чтобы приготовить фондант, из которого после выпечки льется шоколад, следует точно рассчитать время. Поэтому стоит сделать на одну порцию больше, чем нужно. Поставь одну порцию в духовку на 12 минут, а затем разрежь пополам. Если срез плотный, время выпечки нужно сократить до 8-10 минут. Если же десерт рассыпается, а внутри он слишком жидкий, увеличь время выпечки на 3-5 минут.