Рецепт паски: три незвичайних ідеї

Домашня паска: ТОП-3 рецепти з фото покроково

Рецепт паски © depositphotos.com

Рецепт паски з цукатами, мигдалем або шоколадом стане в нагоді тобі під час підготовки до світлого свята Великодня, яке важко уявити собі без ароматної смачної домашньої випічки.

Кожна господиня рано чи пізно має спробувати рецепт смачної паски і приготувати її для своєї сім'ї. Чому б не зробити це цьогоріч? Адже паска - це культовий хліб, який готується до свята Воскресіння Христового.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Однак, це не означає, що з рецептом паски не можна експериментувати. Редакція tochka.net пропонує тобі на вибір відразу три рецепти паски в духовці. Покроковий рецепт кожної з них допоможе тобі зробити все правильно і смачно.


Рецепт паски з цукатами

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно - 5,5 склянки,
  • дріжджі - 50 г,
  • молоко - 1,5 склянки,
  • жовтки - 10 шт.,
  • білки - 3 шт.,
  • цукор - 1 склянка,
  • масло - 250 г,
  • родзинки - півсклянки,
  • коньяк - 2 столові ложки,
  • цукати - 2 столові ложки,
  • цедра лимона - 3 чайні ложки,
  • мускатний горіх - 1 чайна ложка,
  • ванільний цукор - 3-4 чайні ложки,
  • сіль - за смаком.

Як приготувати паску - рецепт покроково:

  1. Для приготування паски заварюємо півсклянки борошна в такій же кількості киплячого молока й розмішуємо до утворення еластичної маси.
  2. Дріжджі розводимо в половині склянки теплого молока, змішуємо з половиною склянки борошна і ставимо в тепле місце на 10 хвилин.
  3. Змішуємо заварене борошно з дріжджами. Накриваємо тісто для паски рушником, ставимо в тепле місце й чекаємо, поки воно підійде.
  4. Жовтки, цукор і сіль перетираємо в однорідну масу добіла. Половину цієї маси вливаємо у дріжджову суміш, додаємо чверть склянки борошна, вимішуємо й даємо підійти протягом години.
  5. Додаємо другу порцію жовтків із цукром і решту борошна. Місимо тісто для паски, поки воно не відставатиме від рук.
  6. У готове тісто для паски вливаємо розтоплене й охолоджене масло, вимішуємо, додаємо прянощі й коньяк. Знову даємо тісту підійти.
  7. Тісто для паски перемішуємо й додаємо в нього родзинки й цукати, обвалявши їх у борошні.
  8. Викладаємо тісто для паски у форми. Посипаємо зверху родзинками й цукатами. Даємо тісту для паски ще раз підійти у формочках.
  9. Змащуємо паски зверху яєчним жовтком і ставимо в духовку на 45 хвилин. Перевіряємо готовність паски дерев'яною паличкою.
  10. Робимо глазур для пасхи: перетираємо білки з цукром. Змазуємо глазур'ю готові паски.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Рецепт мигдальної пасхи

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно - 1 кг,
  • молоко - 2 склянки,
  • дріжджі - 50-70 г,
  • яйця - 5 шт.,
  • цукор - 1 склянка,
  • вершкове масло - 300 г,
  • мигдаль - 200 г,
  • лимон - 1 шт.,
  • родзинки без кісточки - 1 склянка, с
  • сіль - за смаком.

Рецепт мигдальної паски в духовці:

  1. Цей рецепт паски доволі простий. Молоко кип'ятимо та охолоджуємо до температури парного молока.
  2. У невеликій частині молока розводимо дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру. Даємо дріжджам піднятися.
  3. Готуємо тісто для паски. Для цього в молоко додаємо борошно, дріжджі та ретельно перемішуємо.
  4. Накриваємо тісто для паски рушником і ставимо в тепле місце, щоб воно підійшло.
  5. Збиваємо з цукром 5 жовтків, розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо.
  6. Додаємо в тісто для паски жовтки й вершкове масло. Натираємо цедру одного лимона й додаємо в тісто.
  7. Ядра мигдалю подрібнюємо, додаємо в тісто для паски разом з родзинками та сіллю. Збиваємо на стійку піну 5 білків і ретельно вимішуємо тісто.
  8. Розкладаємо тісто для паски у форми, добре змазані маслом і посипані борошном. Даємо паскам підійти, змазуємо їх поверхню жовтком і посипаємо ядрами мигдалю.
  9. Випікаємо наші паски в духовці при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Рецепт шоколадної паски

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно - 1,5 кг,
  • дріжджі - 50 г,
  • яйце - 8 шт.,
  • цукор - 2 склянки,
  • тертий мигдаль  - 2,5 склянки,
  • шоколад - 100 г,
  • ром - 30 мл,
  • червоне вино - півсклянки,
  • панірувальні сухарі - півсклянки,
  • апельсинові цукати - півсклянки,
  • сік 1 лимона, кориця - 1 чайна ложка,
  • розтерта гвоздика - 1 чайна ложка.

для шоколадної глазурі:

  • какао - 2 столові ложки,
  • яйця - 3 шт.,
  • цукор - півсклянки.

Рецепт паски - покроковий рецепт:

  1. Дріжджі розводимо в теплій воді та додаємо борошно. Накриваємо опару рушником і ставимо в тепле місце, щоб вона піднялася.
  2. Опару для паски ретельно вимішуємо, в отриману масу додаємо жовтки, розтерті з цукром, мигдаль, шоколад, вино, ром, апельсинові цукати, корицю та гвоздику.
  3. Білки ретельно збиваємо на стійку піну. Додаємо їх у тісто для паски.
  4. Форму для паски встеляємо промасленим папером.
  5. Викладаємо туди тісто та ставимо паску в нагріту духовку. Випікаємо при температурі 150 градусів протягом 60-90 хвилин.
  6. Готову паску охолоджуємо й акуратно виймаємо з форми.
  7. Готуємо глазур для паски. Розігріваємо на невеликому вогні цукор, акуратно додаємо туди яйця та какао.
  8. Ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.
  9. Глазур охолоджуємо й поливаємо нею готові паски.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Готуємо паску - відеорецепт:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А в тебе є улюблений рецепт паски?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Пасха випічка пасхальний стіл рецепт паски паска Великдень 2017 більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (30)

символів 999
  • Любовь Кудряшова 8 місяців тому

    подскажите мука здесь в стаканах,имеется в виду тонкий стакан на 250 мл или граненый на 200 мл?в одном 160 г муки в другом 130г разница существенная!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Vlad Pyavka 4 роки тому

    Я готовлю по этому рецепту, и еще по одному, там нужно
    0,5 л молока, 1,5-2 кг муки, 100 г свежих жрожжей, 0,5 кг сахара, 11 яичных желтков, 400 г сливочного масла, 1 яичный белок, 0,5 стакана сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока, Ваниль, Изюм, цукаты.


    Что касается рецепта от точки то пасха получается не очень сладкой.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Таля 5 років тому

    Хочу поделиться рецептом, который в этом году стал для меня любимым: молоко 2 литра, дрожжи 400 гр., яйца 20 шт, масло 450 гр., сахар 1,5 кг, соль 2 стол.ложки, ванилин, мука. Рецепт отличный, главное пропорцию не уменьшать и получите кайф!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • свинаров моторейнок сводкинович 5 років тому

    привет мой любимый рецепт это девушки и ещё девушке

    Прокоментувати Мені подобається
  • Наталья тупарова 5 років тому

    да конечно и меня зовут наталия нурматуванья фиасова

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Какая разница....Кулич или Пасха...по вкусу почти одинаково...главное что очень вкусно....

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    Люди, это Кулич а не пасха!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    По первому рецепту пекла уже 2 года, отлично получается! Намного вкуснее любой магазинной!!! Только я цукатов ложу побольше, а изюма поменьше. Цукаты размокают и по вкусу как мармелад!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    это "ТВОРЕНИЕ" вообще-то кулич называется!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    пасха это праздник а паска это выпечка!!!!!!!!!!!!!!

    Прокоментувати Мені подобається
Показати ще

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net