Варення із червоної - не лише смачна, а ще й дуже корисна річ. Адже ця червона ягідка містить велику кількість вітаміну С, завдяки чому варення із червоної смородини є чудовими натуральними ліками проти застуди.
Крім того, ароматне і яскраве варення із червоної смородини на зиму чудово підійде для начинки в пироги, торти, рулети, млинці і урізноманітнить твоє зимове чаювання з сім'єю і гостями.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
За рецептом, який тобі пропонує tochka.net, виходить яскраве, запашне і красиве варення із червоної смородини у вигляді желе, в якому видалені тверді кісточки і шкірка від ягід.
Варення із червоної смородини - інгредієнти:
- 1 кг червоної смородини,
- 1 кг цукру,
- 1 склянка води,
- 10 г ванільного цукру.
Варення із червоної смородини на зиму - простий рецепт:
- Помий смородину і перебери, відділяючи її від гілочок і сміття.
- Засип ягоди в каструлю, додай воду і доведи до кипіння.
- Трохи остуди і протри смородину через сито, щоб у варенні не було кісточок і шкірки.
- В отриману смородинову масу додай цукор і вари на середньому вогні півгодини з моменту закипання, знімаючи піну. Наприкінці варіння додай ванільний цукор.
- Щоб перевірити готовність, потрібно поспостерігати за остиглою краплею варення на тарілці. Якщо вона тримається і не розтікається, значить, варення готове.
- Гаряче варення із червоної смородини розлий по стерилізованих банках і закатай.
- Банки переверни і вкутай ковдрою або рушником до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як заморозити смородину на зиму. Рецепт домашньої заготовки читай за .
