Творожная пасха рецепт в духовке пошагово с фото и видео

Пасха творожная и пасхальный кулич – это разные угощения, несмотря на схожие названия. Но и то, и другое обязательно готовится на Пасху 2019.

Очень немногие знают: то, что мы привыкли называть пасхой – на самом деле кулич, который печется из сдобного теста. А вот творожная пасха – это ритуальное блюдо, которое чаще всего готовится сырым. Хотя есть и рецепт пасхи в духовке.

Это очень вкусное и полезное блюдо. Попробуй приготовить творожную пасху в этом году. Редакция tochka.net подготовила для тебя 3 вкусных рецепта творожной пасхи.

Лимонно-имбирная творожная пасха

Ингредиенты:

Творог - 270 г
Имбирь засахаренный - 70 г
Сливочное масло - 40 г
Сливки 20-22% - 60 мл
Яичный желток - 1 шт.
Сахар-песок - 75 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.

Лимонная творожная пасха: рецепт приготовления:

Творог протри через сито. Порежь цукаты.
Масло разотри и добавь к творогу. Сюда же добавь цукаты и цедру. Размешай.
Сливки подогрей. Смешай желток с сахаром и ванилью. Добавь яичную смесь в сливки, все вместе нагрей, постоянно помешивая (не доводи до кипения).
Творожную смесь добавь в яично-сливочную, хорошо перемешай.
Форму выстели марлей. Заполни форму творожной массой, закрой концами марли. Сверху поставь пресс, и на сутки в холодильник.
Будет образовываться жидкость, ее нужно сливать по мере образования.
Готовую пасху переверни на тарелку, удали марлю, укрась.

Творожная пасха запеченная

Ингредиенты:

500 г творога,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
1 ст. ложка манной крупы,
1 стакан сахара,
10 г ванильного сахара,
100 г кураги,
100 г изюма,
100 г чернослива.

Рецепт творожной пасхи в духовке – пошаговый рецепт:

Сухофрукты помой и замочи в воде на 20 минут.
Творог протри через сито. Добавь манку, размягченное сливочное масло и хорошенько перемешай.
Добавь в творожную массу сухофрукты и снова перемешай.
Отдели белки от желтков. Желтки взбей с сахаром до белой массы, добавь в творог и перемешай.
Сухим венчиком или миксером взбей яичные белки до густой пены. Аккуратно введи белки в творожную массу и перемешай.
Форму для выпекания творожной пасхи желательно брать более низкую и широкую. Смажь ее маслом и посыпь манкой.
Наполни форму тестом не до краев. Отправляй форму в разогретую до 170°С духовку. Выпекай примерно 1-1,5 часа.
Дай творожной пасхе остыть в духовке. Затем извлеки из формы и укрась пасху по своему усмотрению.

Творожная пасха шоколадная

Ингредиенты:

творог - 1 кг
сахар - 2 стакана
масло сливочное - 300г
сметана - 6 ст.л.
какао-порошок - 4 ст.л.
шоколад черный, ванилин - по вкусу
соль - 1/4 ч.л.

Шоколадная творожная пасха – рецепт приготовления:

Размягчённое сливочное масло разотри до густоты сметаны, добавь сахар, соль, ванилин, какао и тщательно перетри.
Свежий сухой творог протри через сито, добавь в него сметану, перемешай и небольшими порциями введи постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао.
Хорошенько перемешай. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложи в форму под пресс. Держи в холодном месте примерно сутки.
Готовую пасху выложи из формы и подай на тарелке, посыпав сверху шоколадом, натёртым на тёрке.