Самое сладкое время - это начало лета: сезон клубники и черешни. Из этих ягод можно придумать столько вариаций блюд, что к концу сезона не успеешь все их перепробовать. Сегодня учимся готовить джем из Рецепты читай на tochka.net.
Варенье из клубники пятиминутка
Ингредиенты:
- 1 кг клубники,
- 1 кг сахара.
Рецепт варенья из клубники:
- Перед тем как приготовить варенье из клубники, перебери ее, отделяя порченые ягоды. Быстро и хорошенько промой клубнику и обсуши на полотенце. Почисти ягоды.
- Засыпь клубнику в эмалированную кастрюлю или таз, в котором будет готовиться варенье из клубники. Пересыпь клубнику сахаром и оставь на ночь, чтобы она пустила сок. Аккуратно перемешивай, чтобы весь сахар растворился.
- Утром клубнику с сахаром доведи до кипения, убавь огонь и провари варенье из клубники 5 минут, на среднем огне, снимая пену. Выключи огонь и оставь варенье до вечера.
- Вечером повтори процедуру. Горячее варенье разлей в подготовленные стерилизованные банки и закатай.
- Если ягоды крупные, то кипятить варенье из клубники можно 3 раза. Благодаря такому приготовлению клубника лучше пропитывается сиропом, ягоды в варенье не развариваются, а остаются плотными и сохраняют красивую форму.
- Если ты больше любишь варенье из клубники более густое, повтори процедуру еще 1-2 раза. Густоту варенья можно регулировать по своему вкусу. Чем больше раз варенье из клубники доводить до кипения, тем гуще оно получается.
Варенье из клубники и черешни
Привычное варенье из клубники ты можешь разнообразить и обогатить новым вкусом, добавив к нему другие сезонные ягоды, например, черешню.
Ингредиенты:
- 500 г клубники,
- 500 г черешни,
- 500 г сахара,
Варенье из клубники и черешни - рецепт приготовления:
- Желательно, чтобы ягоды клубники и черешни были одинакового размера. Черешню промой, почисти, засыпь сахаром и оставь на 2 часа.
- В это время подготовь клубнику. Ягоды хорошенько промой. Клубнику важно недолго держать в воде, чтобы она не успела напитаться. От клубники отдели хвостики.
- Черешню провари в собственном соку на медленном огне полчаса, добавь в варенье клубнику и вари еще 10 минут, снимая пену.
- Выключи огонь, оставь варенье из клубники и черешни до полного остывания.
- Затем снова вскипяти варенье, провари 10 минут.
- Горячее варенье из клубники и черешни разлей по приготовленным стерилизованным банкам и закатай.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить джем из клубники.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Вареники с клубникой: приготовь вкусное украинское блюдо
- Клубничное вино: рецепт в домашних условиях
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии