Суп с фрикадельками: рецепт сытного и вкусного первого блюда

Редакция tochka.net предлагает тебе в качестве первого блюда на обед приготовить аппетитный суп с фрикадельками.

Это замечательное блюдо с аппетитными мясными шариками готовится совсем недолго и очень просто, а проголодавшаяся семья тебе скажет спасибо за вкуснейшее питательное и сытное угощение.

Суп с фрикадельками – любимое и популярное блюдо во многих семьях, особенно там, где есть дети – ведь так интересно вылавливать из бульона мясные шарики, которые сами просятся в ложку!

Суп с фрикадельками – ингредиенты:

400 г мяса,
1 яйцо,
2 луковицы,
1 морковь,
4 картофелины,
1 салатный перец,
1 ст. ложка томатной пасты,
2 зубка чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
100 г макарон,
2 ст. ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды или бульона.

Суп с фрикадельками – приготовление:

На мясорубке перемели мясо, 1 луковицу и чеснок. Добавь в фарш яйцо, посоли, поперчи и перемешай. Чтобы фрикадельки были более упругими, хорошенько отбей фарш в миске.
Сформируй фрикадельки. Размер шариков определи по своему желанию.
Вскипяти воду, посоли и забрось в нее фрикадельки. Вари на медленном огне 20 минут.
Мелко нарежь оставшийся лук и салатный перец. Морковь натри на крупной терке. Порежь кубиками картофель.
В разогретом растительном масле спассеруй лук 5 минут, затем добавь морковь, салатный перец и обжарь 5 минут. В конце положи томат и чеснок, перемешай и обжарь еще 3 минуты.
Добавь в бульон картофель, лавровый лист, душистый перец и вари 10-15 минут на медленном огне. Затем засыпь макароны и помешай, чтобы не слиплись. Через 5 минут, когда сварится картофель, положи зажарку и вари суп с фрикадельками еще 3-5 минут.
В конце положи зелень, сними с огня и дай супу немного настояться.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео-рецепт супа с фрикадельками:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net