Картошка фри – одно из самых любимейших блюд детей и взрослых. Настолько любимое, что попадая в кафе, дети первым делом заказывают именно ее.
Но, к сожалению, эта закуска в заведениях фаст-фуда часто далеко не лучшего качества. А все из-за того что, перед тем как жарить картошку фри, многие повара "забывают" освежить масло, в которой она готовится. В таких обжарках накапливаются трансжиры, которые негативно влияют на работу многих внутренних органов, особенно у детей. Еще опаснее ситуация, когда к растительному добавляется пальмовое масло. Эта смесь при многократном нагревании выделяет канцерогены, способные вызвать многие болезни и даже рак.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что же делать, неужели совсем отказаться от любимого хрустящего лакомства? Многие хозяйки прибегают к хитрости, готовя картошку фри в мультиварке или запекая в духовке без масла. Может, вкус и не тот, зато здоровье в безопасности.
Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить картошку фри дома – вкусно, просто, а главное – безопасно для здоровья. Знаешь, как лучше жарить картошку фри? Правильно – в свежем растительном масле, не используя его повторно.
Как приготовить картошку фри – ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 1 стакан рафинированного растительного масла,
- соль по вкусу.
Картошка фри – рецепт приготовления:
- Картошку почисти и порежь соломкой.
- Хорошенько промой картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал, а затем обсуши.
- В глубокую толстостенную кастрюлю с или сотейник налей растительное масло и поставь на огонь. Перед тем как жарить картошку фри, доведи масло до кипения.
- Небольшими порциями забрасывай картофель в раскаленное масло и обжаривай 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Готовую картошку фри вынимай шумовкой и выкладывай на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Переложи картошку фри на тарелки, посоли по вкусу и подавай как самостоятельное блюдо или в виде гарнира с соусом и овощами.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить простую и вкусную закуску: ТОП-5 рецептов сырных палочек.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии