Молодой картофель: рецепты на любой вкус

Разнообразь меню на лето

Блюда из молодой картошки: три вкусных рецепта © depositphotos.com

Ты любишь мясо или овощи? Или обожаешь рыбу? tochka.net нашла три рецепта на любой вкус, давай готовить вместе! Прелесть этих блюд в том, что они довольно легко готовятся и тебе не нужно искать корень мандрагоры ради того, чтобы подать на стол что-то вкусное. Главный ингредиент наших рецептов - молодой картофель, который легко найти и в супермаркете, и на рынке и в палатке у метро.

Молодая картошка с мясом

Молодой картофель можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Если у тебя на кухне стоит эта маленькая помощница, то записывай рецепт поскорее. Если же ты еще не обзавелась мультиваркой, то можешь попробовать запечь картошку в духовке.

Блюда из молодой картошки: три вкусных рецепта
Блюда из молодой картошки: три вкусных рецепта © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг,
  • мясо (практически, любое) – полкило,
  • сметана – 200 г,
  • одна луковица,
  • морковь – 1 шт.,
  • 3 зубчика чеснока,
  • масло растительное – 3 ст.л.,
  • соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Очисть картошку, морковь, лук. Порежь лук и морковку помельче, а картошку крупнее. Можешь даже оставить ее целой.
  2. Помой и порежь мясо.
  3. Залей в мультиварку растительное масло.
  4. В подогретое масло закинь лук и обжарь его там минуту. Для этого выбери режим жарки или выпечки.
  5. Добавь к луку морковь и дай чуть подрумяниться.
  6. Через 10 минут добавьте 200 мл воды и сметаны.
  7. Добавь в мультиварку картофель и мясо.
  8. Закрой крышку. Держи блюдо в мультиварке в режиме тушения или супа около часа до полной готовности.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Молодой картофель с овощами

Тут уже в ход идет духовка. Хотя, если ты помнишь наш предыдущий совет - тебя никто не ограничивает в экспериментах и ты можешь смело попробовать приготовить все в мультиварке. Картофель по этому рецепту получится очень вкусным благодаря заправке из специй, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Готовься к тому, что из кухни по квартире разойдется сногсшибательный аромат.

Ингридиенты:

  • картофель 6-7 шт.
  • баклажан 1-2 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • чеснок - 5 шт.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • специи (тмин, каррри, кориандр)

Рецепт приготовления:

  1. Помой картофель и нарежь его на большие кусочки.
  2. Отвари в подсоленной воде. Когда картошка дойдет до полуготовности, слей воду.
  3. Нарежь баклажаны и кабачок кольцами, перец нашинкуй полосками.
  4. Обжарь овощи в сковороде на оливковом масле.
  5. Смешай в глубокой миске специи. Для заправки тебе понадобятся мелко нарезанный чеснок, тмин, кориандр, карри с лимонным соком и оливковым маслом.
  6. Перемешай баклажаны, кабачки и заправку.
  7. Смажь форму для запекания маслом, выложи в нее картошку, овощи и заправку. Хорошенько все перемешай и разровняй.
  8. Накрой форму фольгой и выпекай в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
  9. Сними фольгу через 30 минут и подержи блюдо еще 20 минут в духовке.

Картофель с рыбой
© depositphotos.com

Молодой картофель с рыбой

Для этого рецепта тебе также понадобится духовка. Кстати, прелесть этого блюда в том, что оно относится к той категории рецептов, для которых можно выполнить все предварительные приготовления и потом только подождать. Через некоторое время у тебя будут одновременно и главное блюдо, и гарнир.
Заметь, что для приготовления молодого картофеля можно выбрать любую рыбу (хоть морскую, хоть речную), главное, чтобы это было филе - доставать из готового блюда косточки тебе точно не захочется.

Ингредиенты:

  • картофель - 1200 г,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло сливочное - 30 г,
  • филе рыбы - 700 г,
  • перец черный молотый, соль, приправа,
  • сливки - 250 мл,
  • сок лимонный - 1 ч.л.,
  • твердый сыр - 100 г.

Рецепт приготовления:

  1. Нарежь рыбное филе на порционные кусочки, обработай лимонным соком, посыпь солью и специями и дай пропитаться.
  2. Почисть картошку, нарежь тонкими кружочками, посыпь солью и черным перцем, перемешай.
  3. Смажь форму для запекания сливочным маслом. Обрати внимание, что растапливать масло не нужно.
  4. Выложи в форму картошку и мелко нарезанный лук.
  5. Аккуратно разложи на картошке кусочки филе.
  6. Залей блюдо сливками.
  7. Закрой форму фольгой и поставь в духовку на 35-45 минут. Температура запекания - 180 градусов.
  8. Достань форму из духовки и засыпь натертым сыром.
  9. Запекай блюдо до тех пор, пока сыр не расплавится.

Ранее мы рассказывали тебе рецепт малосольных огурцов в пакете.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой рецепт тебе больше нравится?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт мясное блюдо рыба молодая картошка молодая картошка в мультиварке больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net