Готовь сани летом: как заморозить кукурузу

читати українською

Ты никогда не пробовала заморозить кукурузу? Узнай, как

Кукуруза © depositphotos.com

Сочная кукуруза может стать и вкусной сладостью и ярким ингредиентом другого блюда. Поэтому летом, когда она в изобилии, стоит подумать о том, что зима близко и сделать запасы. Но как это сделать? tochka.net рассказывает тебе о том, как правильно заморозить кукурузу.

Тем более, что блюда с кукурузой (да и просто кукуруза без всяких добавок) не просто очень вкусные, но и полезны для страдающего от недостатка витаминов организма. Обрати внимание на то, что замороженная кукуруза пригодится тебе не только для разнообразия рациона, но и для возобновления количества аминокислот.

Кукуруза на зиму бывает нескольких видов, так что определись - что именно тебе подходит: замороженные початки или зерна. Почему мы не предлагаем тебе заморозить кочаны кукурузы? Потому что кочан и початок это одно и то же :) "Кочан" - разговорное слово, которым люди иногда (или часто) называют початки кукурузы.

Кукуруза
Кукуруза © depositphotos.com

Кукуруза: заготовки на зиму в домашних условиях

Для того, чтобы заморозить кукурузу на зиму, нужно понять, в каком виде она тебе пригодится. В зависимости от того, какие блюда ты планируешь готовить зимой, выбирай тип заморозки. Так, замороженные початки кукурузы подойдут для горячих блюд, салатов и самостоятельного угощения. Зимой ты сможешь бросить початки в кипящую воду и отварить до готовности. Почувствуешь себя не на уютной кухне с вьюгой за окном, а на жарком пляже или в прохладном парке!

Как заморозить кукурузу в початках? Для этого типа заморозки возьми кукурузу молочной спелости. Для начала тщательно очисти ее от листьев и волосков. Затем промой в проточной воде. После подготовки насухо вытри початки и сложи в полиэтиленовые пакеты. Не переусердствуй и клади в один пакет два-три початка - ровно столько, сколько используешь за один раз. Повторная заморозка кукурузы на пользу ни тебе, ни ей не пойдет, так что старайся всячески избегать ее.

Упакованную в пакеты кукурузу помести в морозильную камеру. Там она сможет храниться до шести месяцев.

Для экономии места в морозилке можно заморозить кукурузу в зернах. Это довольно простая задача, которая не отнимет у тебя много времени. Для начала очисти початки и хорошенько отмой от пыли. Оботри насухо.
Теперь нужно выбрать целые зерна. Можешь отделить их от кочана руками, если собираешься заморозить совсем немного. Но если масштаб заготовок велик, возьми нож. Разрежь початок на несколько частей и аккуратно срежь зерна. Сложи все в пакет и оставь в морозилке.

Можно заморозить вареную кукурузу. Этот способ займет больше времени и сил летом, но сэкономит тебе пару часов зимой. Очисти початки, убери все поврежденные зерна и опусти в кипящую воду. Повари кукурузу 5-7 минут, при этом внимательно следи за тем, чтобы она была полностью в воде.
Налей воду в подходящую емкость, добавь лед. В эту ледяную воду выложи кукурузу, подержи несколько минут и сразу же разложи на полотенце. Дай лишней жидкости стечь. Ножом срежь зерна с обсохшего и остывшего початка. После этого разложи кукурузу по пакетам так, чтобы при нажатии все зерна разошлись в один аккуратный слой. Так они быстрее замерзнут и не будут прилипать друг к другу. Сложи все в морозилку.

Кукуруза
Кукуруза © depositphotos.com

Как определиться со способом заморозки кукурузы?

Если ты счастливая владелица большой морозилки и не любишь долго стоять у плиты, то останови выбор на заморозке кукурузных початков. Но если с размерами морозилки тебе не повезло (также, как не повезло бывшему с размерами его початка), то разрезай кукурузу на несколько частей.

Любителям супов и салатов с вареной кукурузой и обладателям небольших морозилок лучше выбрать заготовку с бланшированной кукурузой.

Когда с заготовкой кукурузы на зиму будет покончено, смело берись за другие фрукты и овощи - они тебе точно пригодятся. Ты не просто всегда сможешь сварить себе компот из свежих фруктов, но и побалуешь себя овощным коктейлем, сделанным самостоятельно.


Ранее мы рассказывали тебе о том, как варить кукурузу в початках так, чтобы при первом укусе переноситься на теплый пляж из детства. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты уже сделала заготовки на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

советы кукуруза заготовки заготовки на зиму рецепты заготовки на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more