Весенний суп из щавеля: рецепт, который легко повторить

Наступила весна и совсем скоро мы снова начнем получать весь необходимый спектр витаминов из сезонных фруктов и овощей. Это значит, что пора выучить несколько классных рецептов, который просто повторить даже тем, кто ни разу не видел кулинарные программы с Гордоном Рамзи или Джейми Оливером. 

А так как щавель появляется на огородах даже раньше, чем петрушка, укроп и другая зелень, стоит знать, как приготовить весенний суп из щавеля. 

Все самые вкусные и полезные блюда, как правило, не требуют от хозяек подолгу стоять у плиты и мучить себя и родных ожиданием. Если ты решишь посмотреть рецепт весеннего супа из щавеля, то очень удивишься. Простой набор ингредиентов для весеннего супа из щавеля и яйца найдется на кухне любой хозяйки, а во время готовки можно будет спокойно отвлекаться на болтовню с родными и даже на Instagram. 

Для приготовления весеннего супа из щавеля тебе понадобятся простые ингредиенты. 

Суп весенний: рецепт со щавелем и яйцом

Ингредиенты:

• 3 литра куриного бульона
• 5 пучков щавеля
• 5 куриных яиц
• 2 картошины

Как приготовить весенний суп со щавелем и яйцом?

1. Сварить бульон из любой части курицы, довести бульон до кипения.
2. Нарезать картофель дольками или кубиками и отправить в бульон.
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Нарезать щавель тонкими полосками.
5. После того как картофель сварится, добавить в кастрюлю весь щавель.
6. Взбить яйца в отдельной посудине.
7. Тонкой струйкой влить яйца в кипящий бульон, постоянно помешивая бульон.
8. Подержать кастрюлю на огне еще несколько минут (2-3 мин).
9. Выключить суп и дать настояться под крышкой около 10 минут.
10. Можно подавать с подсушенными гренками.

Этот простой рецепт станет любимым блюдом всей твоей семьи. 

• А фишка в пользе!

Свежие листья щавеля содержат витамины: А, Е, К, группы В, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, калий, кальций, железо, магний и щавелевую кислоту.

Щавель нормализует и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует работу печени, уменьшает брожение в кишечнике. 

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить солянку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Суп с фрикадельками: рецепт сытного и вкусного первого блюда
• Щавелевый суп: рецепт на курином бульоне

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!