Как приготовить шпинат: простые рецепты

Что делать, если не знаешь, что можно приготовить из шпината

Марина Гош
Марина Гош
журналист
22 апреля 2020, 15:00
рецепты
Как приготовить шпинат: простые рецепты © depositphotos.com

Шпинат - это не только витамины А, С, К, РР, Е и группы В, жирные кислоты, холины и клетчатка, но и очень вкусный гарнир к основным блюдам или ингредиент в салатах. 

Но не всякая хозяйка знает, как приготовить шпинат и что можно приготовить из шпината в принципе. Мы расскажем тебе, как приготовить свежий шпинат не только добавляя его в салаты, но и для более изощренных блюд. 


Как приготовить шпинат - рецепты


  • Как приготовить шпинат: салат из свежего шпината

Шпинат можно сочетать с другими свежими овощами (например, с помидором и огурцом), добавь каплю оливкового масла и соль - и вкусное дополнение к основному блюду дня готово. Но можно найти и более интересные рецепты, которые станут любимыми среди твоих гостей. 

Как приготовить шпинат: простые рецепты
Как приготовить шпинат: простые рецепты © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • шпинат - 250 грамм
  • сыр сулугуни - 200 грамм
  • яйца - 4 штуки
  • сметана - 3 столовых ложки
  • сок лимона - 2-4 чайные ложки по вкусу
  • соль - по вкусу
  • черный перец - по вкусу

Как готовим?

  1. Промой шпинат в проточной воде. Обсуши на бумажном полотенце и сорви листья со стеблей. 
  2. Не режем, а рвем листочки, чтобы они не стали черными. 
  3. Свари яйца вкрутую и остуди их под холодной водой. Как только они остынут, можно порезать их на половинки. Достань желток и покроши его в салат, а белок нарежь кубиками. 
  4. Сыр тоже стоит резать кубиками.
  5. Смешай все ингредиенты в миске и полей соком лимона.
  6. Добавь сметану и хорошенько помешай. 
  7. Добавь соль и перец по вкусу, еще раз помешай и перед подачей отправь в холодильник на 10-15 минут. 
  • Что можно приготовить из шпината: гарнир к мясу или рыбе

Отличный вариант для тех, кому порядком надоело доедать купленную на карантине гречку. Вместо риса или привычного гарнира, можно подавать мясо или рыбу со шпинатом в сливках. Этот рецепт - наш любимый. 

Как приготовить шпинат: простые рецепты
Как приготовить шпинат: простые рецепты © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • шпинат - 500 г
  • сливки 40% - 200 мл
  • мускатный орех - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как готовим?

  1. Промой шпинат в проточной воде. Обсуши на бумажном полотенце и сорви листья со стеблей.
  2. Помести сливки в кастрюлю, добавь к ним немного мускатного ореха и щепотку соли. Разогрей на медленном огне и держи около 10 минут, не доводя до кипения и часто помешивая.
  3. После уваривания у тебя должно остаться не больше 4 столовых ложек сливок. Снять с огня.
  4. Чистим чеснок и нарезаем его вдоль. Наливаем оливковое масло в сковороду и ставим на сильный огонь. Пока масло греется, бросаем на сковородку чеснок, чтобы он отдал запах. Перед тем, как бросить на сковородку шпинат, забираем чеснок. 
  5. Когда шпинат немного уменьшится в размере, снимаем его с огня, продавливаем листья, чтобы с них ушла лишняя вода и возвращаем на сковородку. 
  6. Вылей сливки на шпинат и помешивай до тех пор, пока все листья не окажутся в сливках.
  7. Добавь соль и перец по вкусу, подавай горячим. 
  • Как приготовить шпинат свежий: рецепт курицы со шпинатом

Коронное блюдо должно быть у каждой хозяйки. Кому-то хорошо даются блины, у кого-то это рыба, но есть рецепт со шпинатом, который дается всем (и нравится, к слову, тоже). 

Как приготовить шпинат: простые рецепты
Как приготовить шпинат: простые рецепты © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • куриное филе - 500 г
  • шпинат - 250 г
  • лук - 1 шт
  • жирная сметана - 200 мл
  • тертого сыра - 100 г
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • соль, перец, специи по вкусу

Как готовим?

  1. Куриное филе разрезаем вдоль на три части. Натираем солью, перцем и специями (например, паприкой.).
  2. Разогреваем сковородку и обжариваем на оливковом масле измельченный лук, добавляем промытый и отжатый шпинат и сметану, не забываем посолить и поперчить по вкусу.
  3. Готовим на среднем огне, пока сметана не загустеет. 
  4. Выкладываем курицу в форму, сверху выкладываем шпинат, посыпаем все тертым сыром и запекаем 15 минут при температуре 190 градусов.

Подавать или с гарниром, или как самостоятельное блюдо. 

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы публиковали быстрый и легкий рецепт мясной запеканки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999