Начинается сезон консервации и приготовления варенья из одуванчиков, джемов из клубники и смородины, а так же абрикосового варенья. Все это значит, что совсем скоро твоя кухня превратится в настоящий кулинарный цех и ты будешь постепенно заполнять кухонные полочки вкусным вареньем.
Но есть и нюансы. Например, многие хозяйки сталкиваются с большой проблемой - у них варенье не густеет, а остается довольно-таки жидким.
Не стоит преждевременно бить тревогу, ведь редакция tochka.net знает, что делать, если варенье не густеет.
Что делать, если варенье не густеет?
- Готовь варенье из немного недозрелых фруктов
В тех фруктах, которые еще не успели дозреть, немного больше желирующих свойств, благодаря которым варенье быстрее густеет. Пользуйся такими фруктами и ягодами и тогда варенье будет густым.
- Варенье, которое не густеет, нужно уварить
Чем больше жидкости испарится во время уварки варенья, тем вероятнее то, что варенье будет густым.
- Просто добавь сок лимона
Небольшое количество лимонного сока может способствовать тому, что варенье загустеет и станет вязким по консистенции. Главное - не переборщить.
- Не используй воду
Некоторые хозяйки варят варенье без воды, засыпая ягоды сахаром и ожидая того момента, когда ягоды дадут сок. После этого можно приступать к увариванию, без использования воды. Для этого подходят водянистые фрукты и ягоды.
- В жидкое варенье добавляй помощников и загустителей
Пектин и желатин помогут избежать неприятностей с тем, что варенье не густеет. Добавь немного загустителя во все жидкое варенье, чтобы изменить консистенцию и тогда все получится.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить клубничное варенье с бананом. Десерт получается просто божественный!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии