Для кого-то рецепт варенья из мяты станет настоящим открытием, а кто-то очень долго ищет хороший и простой рецепт такого варенья. И для первый, и для вторых у нас есть варианты приготовления варенья из мяты из любых ягод.
Лето – самое ягодное время года, поэтому именно в этот период хозяйки делают заготовки на зиму. tochka.net поделится лучшими рецептами варенья из мяты. Как приготовить варенье из мяты – читай в нашем материале.
Варенье из мяты с клубникой
Ингредиенты:
- Клубника – 500 гр,
- Сахар – 300 гр,
- Лимон – 1 шт,
- Базилик – 2 веточки,
- Мята – 3 веточки.
Как приготовить клубничное варенье с мятой: пошаговая инструкция
- Подготавливаем все ингредиенты. У клубники открываем хвостики и моем под проточной водой, листья мяты и базилика обрываем с веточек и хорошо промываем.
- Перекладываем клубнику в кастрюлю, засыпаем сахаром. Оставляем настаиваться, пока клубника не пустит сок.
- Натираем цедру половины лимона, добавляем к клубнике. Ставим кастрюлю на огонь.
- Доводим клубнику до кипения и добавляем в нее листья мяты и базилика. Варим 10 минут.
- Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам.
Справка: если ты не хочешь, чтобы в варенье плавали листья мяты и базилика, можно в кипящую массу кидать веточки, а после того как варенье сварится достать их оттуда.
Варенье из мяты с лимоном
Ингредиенты:
- Мята – 0,5 пучка,
- Лимон – 4 шт,
- Вода – 1 стакан,
- Сахар – 2,5 стакана.
Как приготовить варенье из мяты и лимона
- Лимоны ошпариваем кипятком, тогда на кожице появляется ароматное масло, что делает ее менее горькой. Нарезаем лимоны ломтиками, удаляем все косточки. Веточки мяты промываем в воде, отделяем листочки.
- Лимонную массу выкладываем в кастрюлю или казан, сверху кладем мяту, выливаем воду и добавляем сахар. Ставим на умеренный огонь и варим до закипания.
- После закипания прикручиваем огонь и оставляем еще на 20-25 минут на маленьком огне. После убираем с огня и остужаем. Затем еще раз кипятим и даем остыть. После третьего раза прогревания варенье можно разливать по стерилизованным банкам. Стебли мяты стоит удалить, потому что они могут начать горчить.
Варенье из мяты с малиной
Ингредиенты:
- Малина – 500 гр,
- Мята – 2 небольших веточки,
- Сахар – 250 гр.
Как приготовить малиновое варенье с мятой
- Промываем малину и мяту. Ягоды перекладываем в кастрюлю, сверху засыпаем сахар. Ждем, когда малина пустит сок.
- В кастрюлю к малине добавляем мяту. Ставим на огонь, варим на медленном огне 5 минут. Затем снимаем с огня и охлаждаем.
- Возвращаем кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения, варим на медленном огне 10 минут.
- Убираем мяту с варенья, разливаем по стерилизованным банкам.
Варенье из мяты с черной смородиной
Ингредиенты:
- Черная смородина – 600 гр,
- Мята – 1-2 пучка,
- Сахарный песок – 300 гр.
Как приготовить варенье из черной смородины с мятой
- Тщательно промываем ягоды смородины и мяту, листья мяты отделяем от веточек.
- Смородину перекладываем в кастрюлю, засыпаем сахарным песком. Закрываем кастрюлю и встряхиваем, чтобы сахар перемешался со смородиной. Сверху выкладываем листья мяты и оставляем на три часа.
- Ставим кастрюлю с ягодами на медленный огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. После раскладываем варенье по стерилизованным банкам и закатываем.
Варенье из крыжовника с мятой
Ингредиенты:
- Крыжовник – 500 гр,
- Мята – 3 веточки,
- Сахар – 500 гр,
- Вода – 1 стакан,
- Лимонная кислота – 1 щепотка или сок лимонный – 1 ч.л.
Как приготовить варенье из крыжовника с мятой
- Тщательно промываем крыжовник и мяту. С ягод крыжовника удаляем хвостики, затем еще раз промываем. Перекладываем крыжовник на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- В отдельной кастрюле варим сахарный сироп. Соединяем воду и сахар и варим до момента, чтобы растворились кристаллы сахара.
- В кастрюлю перекладываем крыжовник, добавляем веточки мяты. Заливаем в крыжовник сахарный сироп и ставим остывать. Через 5-6 часов ставим варенье на огонь, доводим ягоды до кипения, а затем остужаем.
- Из варенья убираем веточки мяты, а ягоды вновь ставим на огонь и доводим до кипения. После разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем. Укутываем банки в одеяло и ждем пока варенье остынет. Затем убираем на хранение в прохладное место.
Ранее мы рассказывали, какие начинки подходят для приготовления японского десерта моти.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии