Синнабон: готовим вкусные булочки с корицей

Синнабон или булочка с корицей является одним из лучших десертов к кофе. Баловать себя синнабонами можно и не выходя из дома, ведь вкусные булочки корицей можно приготовить и самостоятельно. Редакция tochka.net расскажет, как приготовить вкусные синнабоны.

Готовим синнабоны: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл,
• Сухие дрожжи – 11 гр,
• Пшеничная мука – 850 гр,
• Яйцо куриное – 2 шт,
• Сливочное масло – 200 гр,
• Тростниковый сахар – 200 гр,
• Ванильный сахар - 10 гр,
• Сахар – 100 гр,
• Сахарная пудра – 100 гр,
• Корица – 20 гр,
• Соль – 1 ч. л.,
• Сливочный сыр – 100 гр.

Как приготовить булочки с корицей:

1. Разводим дрожжи в теплом молоке с добавлением щепотки сахара. Оставляем на несколько минут.
2. В отдельной посудине взбиваем яйца. К ним добавляем 1/3 пачки сливочного масла. Затем в смесь добавляем сахар. В полученную смесь добавляем замешанные с молоком дрожжи и тщательно перемешиваем.
3. 600-700 гр муки соединяем с солью. Часть смеси муки с солью высыпаем в дрожжевое тесто и вымешиваем его.
4. Готовим клейковину. Смешиваем чайную ложку муки с чайной ложкой воды, лепим шарик и промываем под холодной водой. Затем кладем получившийся шарик в тесто и перемешиваем.
5. После добавления клейковины добавляем оставшуюся часть муки с солью и вымешиваем тесто. Получившееся тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.
6. Готовим начинку. Растапливаем масло, соединяем корицу и тростниковый сахар.
7. Раскатываем тесто в тонкий пласт желательно прямоугольник 40*50 см. На пласт тесто намазываем растопленное масло. Посыпаем тесто смесью корицы и тростникового сахара.
8. Скатываем пласт в тугой рулет (чем туже, тем лучше). Разрезаем пласт на части – синнабоны. Резать можно ножом или ниткой (лучше ниткой).
9. Булочки выкладываем в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выпекать 20-30 минут при 175 градусах до золотистого цвета.
10. Готовим глазурь. Смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и сливочным сыром.
11. После того как булочки подрумянились, достаем их из духовки и сразу покрываем глазурью. Сверху можно украсить тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с маком на Маковея.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Как скупиться в супермаркете за 9 копеек: ответ ревизора
• Турецкий омлет менемен: рецепт завтрака из яиц, который не надоедает

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!