Ленивые голубцы: 3 способа приготовления

Нет времени делать голубцы по всем правилам, тщательно отбирая правильные листки, тратя усилия на то, чтобы завернуть фарш? Можешь попробовать упрощенный вариант домашней кухни — ленивые голубцы. 

Мы предлагаем тебе 3 простых способа, как приготовить это блюдо: в духовке, в кастрюле и в мультиварке.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Рис — 1 стакан
• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый —2 шт.
• Томатный соус — 5 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — щепотка
• Душистый перец — 1 щепотка
• Лист лавровый — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — для зажарки
• Яйцо (для приготовления в духовке) — 2 шт.
• Зелень для украшения.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке

1. Мелко нарежь лук и натри морковь на терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь лук до легкой золотистости лука,  кидай морковку, пермешай и туши на маленьком огне под крышкой 5—10 минут.
2. Полученную зажарку раздели на две части: одна пойдет на фарш, другая — на соус.
3. Отвари рис.
4. Нашинкуй капусту и слегка припарь ее в кастрюле минуты две, немного добавив воды. 
5. Фарш выложи на горячую сковороду с растительным маслом и туши 15—20 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
6. Смешай фарш с отваренным рисом, капустой,  жареными луком и морковью. Добавь два сырых яйца, специи и соль. Тщательно перемешай
7. Вылепи из фарша колобки и выкладывай на противень, предварительно смазанный растительным масло. 
8. Ставь в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.
9. Смешай томатный соус с остальной частью овощей, добавь стакан воды, сахар, соль, специи. 
10. Залей соус на противень с голубцами. И дальше туши в духовке в течении 15—20 минут.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле на плите

1. Мелко порезанный лук и тертую морковь обжарь на растительном масле, разогрев сковороду.
2. Отвари рис, мелко поруби капусту на шинковке или в блендере.
3. Смешай в кастрюле фарш, капусту, вареный рис, жареные лук с морковью, добавив соль, перец.
4. Влей стакан кипятка и ставь на огонь. Доведи до кипения, подкрути огонь и туши еще 10 минут.
5. В томатный соус добавь специи, лавровый лист,  100 г воды и заливай голубцы, тщательно перемешав.
6. Протуши еще 10—15 минут.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

1. Мелко нарежь лук, потри морковь на терку.  Мелко поруби капусту, перетри с солью и тщательн помни руками.
2. Отвари рис.
3. Фарш посоли, поперчи. Смешай с рисом и подготовленными овощами.
4. В мультивару налей растительного масла и выложи полученную массу.
5. Приготовь соус из томатной пасты и сметаны, добавив стакан воды. Залей им фарш. Немного лопаткой для мультиварки взрыхли фарш, чтобы соус равномерно распределился.
6. Ставь мультиварку в режим "Выпечка" на 60 минут. Затем оставль еще на 30 минут в режиме подогрева.

Перед подачей на стол поливаешь ленивые голубцы сметаной и украшаешь зеленью.

Смотри, как приготовить тыквенный суп—пюре: лучшие рецепты.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Имбирный чай: лучшие согревающие рецепты
• Чай с медом: 5 самых вкусных и полезных рецептов

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!