Дети ждут наступления Нового года с огромным нетерпением, ведь под елкой их ждут подарки, а на новогоднем столе вкусные блюда. tochka.net предлагает тебе порадовать младших членов семьи оригинальными салатами.
Заставить детей съесть хотя бы ложку салата бывает непросто, они больше предпочитают закуски в виде бутербродов, картофеля фри и бургеров. Но, если оформить блюдо красиво, вероятность того, что ребенок его попробует, возрастает в разы.
Предлагаем 5 рецептов салатов для детей на Новый год. В них нет необычных ингредиентов, а изюминка — в декоре. Детям обязательно понравятся салаты в виде собачки, ежика, Деда мороза, символа 2021 года - бычка или карнавальной маски. Стоит отметить, что в качестве заправки в салатах используется майонез. Чтобы закуска была полезнее, стоит приготовить домашний майонез или заменить майонез сметанным соусом.
Салат из куриной печени “Собачка”
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.;
- Куриная печень — 300 гр;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Соленые огурцы — 1 шт;
- Зелень — 1 пучок;
- Яйца — 2 шт.;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Соль.
Приготовление:
- Нарежь мелко лук, обжарь на растительном масле.
- Добавь нашинкованную морковку.
- Туши все вместе до мягкости.
- Отвари яйца. Отдельно отвари печень в немного подсоленной воде.
- Мелко натри печень. Половину массы оставить для декора.
- Смешай оставшуюся печень с измельченной зеленью, мелко нарезанным огурцом и майонезом.
- Выложи на плоское блюдо массу в виде овала с выступами в верхней части, которые будут ушами.
- Посыпь часть заготовки тертым яйцом.
- Засыпь оставшийся участок печеночной стружкой.
- Глаза собачки можно сделать из кусочков маслин или чернослива, а рот из слайса сладкого красного перца.
Салат “Дед Мороз” с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Крабовые палочки охлажденные — 250 гр;
- Морковь — 3 шт.;
- Яйца — 3 шт;
- Картофель — 2 шт;
- Майонез — 300 гр.
Приготовление:
- Отвари картофель и морковь “в мундирах”, яйца. Остуди.
- Натри картофель, морковь и яйца на крупной терке.
- Нарежь не крупно крабовые палочки.
- На плоском блюде нарисуй майонезом колпак Деда Мороза.
- Первым слоем выложи картофель, сделай майонезную сетку.
- Выложи слой из крабовых палочек, смажь майонезом.
- Третий слой снова картофельный.
- Засыпать яйцами нижнюю часть, чтобы она напоминала бороду и верхнюю часть — опушку шапки.
- Выложи на колпак морковный слой, тем самым получится яркая шапка.
- Из колечек маслин сделай глаза, нос — из морковного кольца, рот — из слайса красного сладкого перца или морковной стружки.
Салат “Ежик” с корейской морковкой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 гр;
- Яйца — 2 шт;
- Шампиньоны — 150 гр;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Сыр твердый — 70 гр;
- Морковь по-корейски — 200 гр;
- Масло сливочное — 20 гр;
- Майонез — 5 ст.л.;
- Сок лимона — 1 ст.л.;
- Соль — по вкусу;
- Специи для маринования.
Приготовление:
- Куриное филе натри солью и специями, сбрызни соком лимона и оставь мариноваться на четверть часа.
- Обжарь филе с двух сторон до получения румяной корочки.
- Нарежь лук кубиками, обжарь на сливочном масле.
- Добавь мелко нарезанные грибы, готовь вместе до испарения жидкости. Посоли.
- Натри сыр на мелкой терке, а отварные яйца — на крупной.
- Нарежь не крупно куриное филе, выложи на плоское блюдо в форме яйца. Это и будет тело ежика.
- Распредели сверху грибную массу, смажь майонезом.
- Выложи сырный слой, а потом и яичный, промазывая каждый слой майонезом.
- Выложи морковь на тельце ежика, оставив не закрытой ту часть, которая будет головой.
- Оформи колечками из маслин глазки и носик.
- Укрась сверху листочками петрушки.
Салат “Бычок” из капусты
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 150 г;
- Помидоры — 2 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Кукуруза консервированная — 180 г;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Майонез - 3 ст. л.;
- Зелень укропа и петрушки — по 0,5 пучка;
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуй тонко капусту, сложи в кастрюлю, посоли, помни руками для мягкости.
- Свари вкрутую 3 яйца, два из них нарежь кубиками, а одно оставь для украшения.
- Смешай яйца с капустой и нарезанными кубиками помидорами.
- Добавь в салат кукурузу, измельченный чеснок и майонез.
- Выложи салат в салатник без горки.
- Нарежь мелко зелень, посыпь ею сверху салат, чтобы не осталось белых пятен.
- С одного бока отварного яйца отрежь часть побольше, с другого — поменьше для мордочки быка. Из белка вырежи ушки и ротик.
Выложи мордочку быка: большую часть белка, сверху — меньшую, под большей частью — выступающий ротик и веточки петрушки, имитируя жующего траву бычка. Глазки вставь из горошин черного перца, выложить ушки, рога делаются из белка. Кетчупом смажь уши и точками сделать носик. - Салат укрась по краю раскрошенным желтком от яйца, цветочками из моркови и помидора, выложи цветочек из кукурузных зерен. Грибочки можешь вырезать из оставшегося от яйца белка.
Салат “Карнавальная маска” с рисом
Ингредиенты:
- Отварной рис — 1 ст;
- Свекла — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Запеченное куриное филе — 150 гр;
- Лук фиолетовый — 1 шт;
- Зерна граната;
- Майонез
- Укроп;
- Соль.
Приготовление:
- Отварить рис в подсоленной воде, морковь и свеклу отварить в кожуре.
- Очисти овощи, натри морковь и свеклу на мелкой терке.
- Нарежь мелко лук.
- Запеки филе в духовке, предварительно его можно замариновать. Нарежь мелко.
- Выложи рис на плоское блюдо в форме маски, сделай прорези для глаз с помощью баночек для специй (не вынимай их пока не выложишь все слои салата).
- Смажь рис майонезом, выложи слой из курицы, смажь майонезом.
- Третий слой — луковый.
- Нижнюю часть маски выложи из моркови, а верхнюю из свеклы.
- Вынь баночки со специями, оформи отверстия гранатовыми зернами, декорируй ими всю маску.
- Укрась салат у основания веточками укропа.
Ранее мы публиковали рецепты канапе с лососем к новогоднему столу
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Холодец из свиных ножек на Новый год: пошаговый рецепт приготовления
- Как приготовить утку с яблоками и апельсинами в духовке
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии