Шоколадное фондю в домашних условиях на 14 февраля

Узнай, как приготовь самое романтическое блюдо в День святого Валентина

Татьяна Красноголовец
Татьяна Красноголовец
редактор раздела Леди
6 февраля, 18:50
рецепты
Как приготовить шоколадное фондю дома на День влюбленных © depositphotos.com

В День святого Валентина в дополнение к сердечкам, романтическим подаркам и свечам не помешает какой-нибудь сладкий десерт! Поэтому  мы предлагаем тебе приготовить шоколадное фондю на 14 февраля. Это не только вкусное блюдо, но целый ритуал, который создаст праздничное настроение.

Фондю зародилось в XIX веке в Швейцарии как способ употребления и подачи затвердевшего сыра. Само слово происходит от французского fondre — "плавить”. Расплавленный сыр подавали в горшочке и окунали в него кусочки хлеба. 

Однако затем слово фондю стало распространяться и на другие блюда, в частности на шоколадное фондю. В расплавленный шоколад окунали сладкие фрукты, печенье, небольшие кусочки торта, маршмеллоу и т.п.

tochka.net расскажет, как правильно расплавить шоколад и приготовить фондю, чтобы оно получилось вкусным. Одно из главных правил — необходимо использовать шоколад высокого качества без добавления растительных жиров.

Ингредиенты

  • 200 г молочного шоколада 
  • 50 г белого  шоколада
  • 100 мл сливок (30%) 
  • 3 ч.л. апельсинового ликера
  • фрукты или выпечка

Приготування

  1. Шоколад поломай на кусочки.
  2. В широкую миску налей воды и подстели полотенце.
  3. Нагрей воду примерно до 70 градусов, можно и до кипения.
  4. Поместить на водяную баню маленькую мисочку с молочным шоколадом. Постепенно перемешивай.
  5. Влей в расплавленный шоколад сливки, размешивая до полной однородной шелковистой структуры. 
  6. Добавь ликер, хорошо перемешай — фондю готово.
  7. Расплавь отдельно на водяной бане белый шоколад, не добавляя сливки.
  8. Подготовьте чашу для фондю, влей шоколадное фондю.
  9. Помести в серединку формочку в виде сердечка. Залей немного белого шоколада, аккуратно сними формочку. Если сердечко получилось немного неровное подправь контур зубочисткой.
  10. Поставь свечку под чашу. Имей в виду, что если свеча очень горит под фондюшницей дольше получаса — шоколад может подгореть. Поэтому выключай свечку время от времени.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с морепродуктами и апельсинами: ПП-рецепт.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999