Что может быть приятнее в летний день, чем чашечка ароматного чая с чем-нибудь сладким! Побалуй себя и близких десертом, приготовленным из сезонных ягод. Редакция tochka.net предлагает тебе испечь пирог с черешней. Мы собрали 3 разных рецепта черешневого пирога — выбирай, какой тебе больше нравится!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Классический дрожжевой пирог с черешней
Ингредиенты
Тесто:
- Мука — 800 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 50 г живых или 1 пакетик сухих
- Яйцо — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 150 г
- Соль — щепотка.
Начинка:
- Черешня — 1 кг
- Сахар — 250 г
Способ приготовления
- Молоко комнатной температуры смешай с дрожжами, солью и небольшим количеством сахара.
- Добавь стакан муки и замеси тесто. Оставь постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем.
- Добавь в тесто яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляй оставшуюся муку, тщательно перемешивая тесто.
- Ставь настояться тесто еще на час, чтобы оно взошло.
- Помой черешню и просушки на бумажном полотенце. Очисти от косточек.
- Раздели тесто на две части. Одна треть пойдет на верхр пирога. А две трети теста выложи на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом.
- Засыпь черешню сахаром и сразу выкладывай на тесто.
- Оставшееся тесто раскатай тонким слоем и порежь на полоски. Выложи крест накрест поверх черешни. Намажь полоски теста желтком яйца.
- В разогретой до 180 градусов духовке выпекай 45 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Черешневый пирог с молочно-сметанной заливкой
Ингредиенты:
- Черешня — 300 г
- Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г (50 г на тесто и 100 г на заливку)
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления
- Смешай в миске или кухонном комбайне холодное сливочное масло, порезанное кусочками, с сахаром. Добавь одно яйцо. Взбивай до консистенция масляной крошки.
- Добавляй муку и разрыхлитель и замеси тесто. Затем тесто заверни в полиэтилен и положи в холодильник на 20 минут.
- В миске смешай сметану с молоком и добавь кукурузный крахмал. Затем влей второе яйцо и сыпь сахар. Получилась заливка для пирога.
- Помой и очисти черешню от косточек. Просуши на бумажном полотенце.
- Достань тесто и выложи на форму для выпечки диаметром 24 мм. Выложи так, чтобы слой был равномерным и сделай по краям окружности бортики.
- Выложи на тесто черешню и залей сметанно-молочной заливкой.
- Поставь выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шоколадный пирог с черешней
Ингредиенты:
- Черешня – 350 г
- Мука – 150 г
- Шоколад — плитка
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 130 г
- Разрыхлитель – пакетик
- Масло сливочное – 100 г
Способ приготовления
- Помой и просуши черешню, отдели косточки.
- Взбей яйца с сахаром в пену, затем добавь размягченное масло и тщательно перемешай.
- Смешай муку с разрыхлителем и постепенно засыпай, перемешивая.
- Добавь в тесто половину черешни без косточек и кусочки шоколада, перемешай.
- Выложи тесто в форму. Сверху выложи вторую половину чершни.
- Поставь выпекать на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Ранее мы писали о том, как приготовить растительное молоко в домашних условиях: ТОП-3 рецепта.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии