Что приготовить из стручковой фасоли: ТОП-3 полезных блюда

Как вкусно приготовить блюда из молодых бобов

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
27 июня, 16:07
рецепты
Блюда из стручковой фасоли © depositphotos

Стручковая фасоль — один из самых полезных видов бобов. Ее главное преимущество в том, что она не накапливает вредные вещества, как другие овощи. Кроме того, содержит множество полезных витаминов и минералов, при этом является низкокалорийным диетичным продуктом.

Редакция tochka.net предлагает тебе попробовать приготовить из стручковой фасоли несколько полезных и невероятно вкусных блюда.

Салат из стручковой фасоли с помидорами

Салат из фасоли и помидоров
Салат из фасоли и помидоров с кунжутом © depositphotos

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 200 г
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Лук — 1\2 шт.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Оливковое масло — 1,5 ст.л.

Способ приготовления

  1. Выложи в кипящую подсоленную воду стручковую фасоль, дай закипеть и провари еще 5 минут. Отсуди.
  2. Разрежь помидоры черри или сливку напополам. Лук покрыши на тонки перышки.
  3. Смешай все все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и посыпь сверху кунжутом. 

Стручковая фасоль с грибами

Стручковая фасоль с грибами
Стручковая фасоль с грибами © depositphotos

Ингредиенты:

  • Свежая стручковая фасоль — 400 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное  масло — для жарки

Способ приготовления

  1. Отвари стручковую фасоль: залей кипятком, посоли, доведи до кипения и провари еще минут 5-7. 
  2. Порежь мелко лук. Шампиньоны разрежь на несколько частей. 
  3. Обжарь лук и шампиньоны на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Посоли. 
  4. Выложи на сковороду отваренную стручковую фасоль, добавь томатной пасты и протуши минут 15 на среднем огне, периодически помешивая. 
  5. Подавать к столу можешь как горячем, так и холодном виде. 

Запеканка из стручковой фасоли и сыром

Запеканка из стручковой фасоли
Запеканка из стручковой фасоли с сыром © depositphotos

Ингредиенты: 

  • Стручковая фасоль — 500 г
  • Сыр твердый — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Петрушка — пучок
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сливки — 200 мл
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — для смазки формы 

Способ приготовления

  1. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
  2. Мелко порежь лук и петрушку, потри на мелкую терку чеснок и смешай в миске. На крупную терку потри твердый сыр.
  3. Форму для запекания смажь сливочным маслом. 
  4. Выложи на форму половину стручковой фасоли, затем половину смеси из лука, чеснока и зелени. Сверху равномерно присыпь половиной тертого сыра. Затем снова в том же порядке выложи оставшиеся ингредиенты. 
  5. Приготовь заливку. Смешай сливки с яцами, взбей, посоли и поперчи по вкусу. Добавь муку и тщательно взбей венчиком, чтобы не было комочков. Залей запеканку.
  6. В предварительно разогретую духовку до 180 °C духовку на 30 минут, до образования румяной корочки. 

Ранее мы публиковали ТОП-3 блюда для веганов: альтернатива шашлыку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999