Ты любишь блюда из грибов? Если да, то наша статья специально для тебя. Чаще всего такие блюда готовятся из шампиньонов, но, если взять другие грибы, получится совершенно новый вкус. У лисичек, например, очень нежный вкус, который идеально подходит для крем-супа, хорошо сочетается с молочными продуктами и вписываются в овощные блюда.
tochka.net подобрала для тебя ТОП-3 рецептов с лисичками, которые непременно нужно попробовать приготовить этим летом. Ведь это сезон фруктов, овощей, грибов и кулинарных экспериментов.
Крем-суп с лисичками
Ингредиенты:
- 300 г лисичек
- Белая часть 1 луковицы порея
- 1 большая долька чеснока
- 2 больших картофеля
- 20 г сливочного масла
- 60 мл оливкового масла
- 300-400 мл овощного бульона
- 300 мл молока
- 150 г сливок
- Соль, перец по вкусу
- Сухарики, трюфельное масло, зелень
Приготовление:
- Разогрей смесь сливочного и оливкового масла в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде.
- Обжарь пару минут на медленном огне нарезанный лук и чеснок. Добавь почищенный, помытый и порезанный картофель, потуши под крышкой 5 минут.
- Помой и порежь кусочками грибы, добавь на сковороду и протуши еще 2 минуты, посоли, поперчи.
- Залей бульон, чтобы он покрывал овощи, доведи до кипения, готовь еще 5 минут.
- Измельчи всю смесь в блендере, добавь молоко. Когда закипит, убавь огонь и добавь сливки. Тебе осталось только подержать суп несколько минут на огне.
- Сервируй с чесночными сухариками, зеленью и ароматным маслом.
Лисички с овощами
Ингредиенты:
- 500 г лисичек
- 4 картофелины
- 2 луковицы
- 2 помидора
- Немного сливочного масла
- 150 г твердого сыра
- Соль и перец – по вкусу
- 1 стакан сметаны
Приготовление:
- Форму для запекания смажь растопленным сливочным маслом.
- Картофель помой, почисти и порежь тонкими ломтиками.
- Выложи ломтики на противень в два слоя. Присыпь картофель полукольцами лука. Посоли и поперчи.
- Помой и порежь лисички. Обжарь их на среднем огне минут 5 и выложи на лук.
- Помидоры порежь кружочками и положи сверху грибов. Залей сметаной.
- В разогретую до 180 градусов духовку поставь противень на 30 минут. После этого достань, посыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 10 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Лисички в сметане
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 600 г лисичек
- 1 луковица
- сливочное масло и соль по вкусу.
Приготовление:
- Лисички вымой, высуши и нарежь.
- Нарежь лук полукольцами. Разогрей на сильном огне в глубокой сковороде сливочное масло.
- Пассеруй лук в масле до золотистого оттенка.
- Добавь грибы, посоли, перемешай с луком.
- Выпаривай воду, которую пустят грибы, около 20–25 минут.
- После этого убавь огонь, добавь сметану и перемешай.
- На слабом огне потуши грибы в сметане 10-12 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали .
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии