Самые любимые блюда с яблоками на Яблочный Спас: ТОП-3 рецептов

На любимый народный праздник Яблочного Спаса предлагаем тебе вкуснейшие домашние блюда из яблок и других фруктов

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
16 августа, 14:20
рецепты
Блюда на Яблочный Спас © depositphotos

На Яблочный Спас, который традиционно празднуется 19 августа, самым главным и символичным блюдом считается угощение из яблок. tochka.net предлагает тебе вкусные и аппетитные рецепты из яблок на этот летний праздник.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Шоколадные блинчики с яблочной начинкой

Изумительный вкус шоколада просто замечательно сочетается с ароматными карамельными яблоками в коричной посыпке.

Ингредиенты:

для блинов:

  • 3 яйца,
  • 0,5 л молока,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 130 г муки,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры,
  • 100 г черного шоколада,
  • 1 ст. ложка какао,
  • 50 г ликера,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 3 яблока,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 ч. ложка корицы,
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Яблоки почисти и порежь мелкими кусочками, посыпь корицей, сахаром и сразу же отправляй на разогретую сковороду со сливочным маслом.
  2. Помешивая, пассеруй яблоки до медово-карамельного цвета.
  3. Шоколад поломай и растопи на водяной бане. Влей в него половину теплого молока и перемешай.
  4. Соедини просеянную муку, сахарную пудру, какао и соль. Влей в смесь оставшееся молоко и хорошенько перемешай.
  5. Яйца взбей до образования пены и введи их в тесто.
  6. Растопи сливочное масло, соедини с растопленным шоколадом, ликером, добавь в тесто, перемешай и оставь постоять 2 часа.
  7. Пожарь блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, по 1 минуте с каждой стороны.
  8. Готовые шоколадные блины снимай со сковороды, смазывай сливочным маслом и складывай стопочкой.
  9. Выложи яблочную начинку на блины, заверни и можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, сливками, кофейным или шоколадным кремом.

Яблочные оладьи

Яблоки
Блюда на Яблочный Спас © depositphotos

Если с самого утра в доме стоит аромат горячих оладушек с яблоками, то настроение поднимается на весь день.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • 1 стакан кефира,
  • 2 средних яблока,
  • 50 г изюма,
  • 200 г муки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка молотой корицы,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • щепотка соды,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Изюм залей теплой водой на 10-15 минут. Затем слей воду.
  2. Яйцо взбей с сахаром и солью.
  3. Добавь кефир, просеянную муку, смешанную с содой, 1 ст. ложку растительного масла и тщательно перемешай.
  4. Яблоки очисти от кожуры и сердцевинок, натри на крупной терке и сразу же добавь в тесто вместе с изюмом.
  5. Перед тем как выкладывать оладьи на сковороду, перемешивай тесто, чтобы изюм и яблоки расходовались равномерно.
  6. Готовь яблочные оладьи в разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  7. Готовые оладьи из яблок подавай теплыми со сметаной, вареньем или медом.

Пирожки с яблочно-сливовой начинкой

Яблоки
Блюда на Яблочный Спас © depositphotos

Фрукты для летней домашней выпечки лучше выбирать сочные, с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 стакана молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 7 стаканов муки,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 3 крупных кисло-сладких яблока,
  • 400 г слив,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 1 ст. ложка крахмала,

для смазки:

  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

  1. В теплое молоко добавь соль, сахар, сливочное масло и перемешай до полного растворения.
  2. Добавь яйца и слегка взбей. Затем добавь муку с сухими дрожжами и замеси тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
  3. Накрой тесто салфеткой и оставь в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
  4. Фрукты очисти, порежь мелкими ломтиками и перемешай.
  5. Разделай тесто на лепешки. На каждую лепешку выкладывай начинку, присыпь ее смесью сахара с крахмалом и тщательно залепи края.
  6. Выложи пирожки не плотно на противень, смазанный растительным маслом, и оставь на 15-20 минут для подъема.
  7. Затем смажь пирожки взбитым яйцом и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.
  8. Достань противень из духовки, накрой полотенцем и дай пирожкам немного остыть.

Приятного аппетита!


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999